Name: 두부 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대두콩 3컵; 소금 물 3T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,278

보리네식탁의보리맘

두부 만들기

가족들이 콩요리를 좋아해서 만들게 되었어요
20년 전 부터 항상 자주 해 먹던 음식이에요

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

대두콩
3컵 구매

[양념]

소금 물(간수)
3T 구매

노하우

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

1.콩3컵을 씻어 냉장고에서 8시간정도 불려준 후 믹서에
곱게 갈아 냄비에 부어준다

2.끓기 시작하면 거품을 제거 한 후 불여 줄여 1~2분정도
뜸을 들여준다(눌지 않게 잘 저어준다)

3.끓인 콩물을 자루에 담아 콩물을 짜준다 (콩물과 비지를 분리)

4.간수를 준비한다 (간수3T 물3T)
걸러준 콩물이 끓으면 불을 끈 후 간수2/3를 천천히 부으면서 열십자로 살짝 그어준다 (절대 저으면 안된다)
잘 엉기지 않으면 남아있는 간수 1/3을 마저 부어준다

5.두부가 엉기고 물과 콩이 분리되면 순두부가 된다
순두부를 틀에 넣어 굳힌다

6.두부를 눌러 주면서 물을 빼준다

7.굳은 두부를 썰어준다

: 간수를 너무 많이 넣으면 두부가 딱딱하게되고 쓴맛이난다
간수는 천천히 부어주고 절대 젖지 않는다

두부 관련 상품

등록일 : 2019-06-13 수정일 : 2019-06-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

보리네식탁의보리맘

요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요

#두부 #두부 #만들기 #콩 #요리 #콩 #요리 #만들기 #두부 #만드는 #법 #두부 #만들기 #동영상 #두부 #만들기 #과정 #두부 #만들기 #간수 #양 #두부 #만드는 #과정

매생이굴국 맛보장 레시피

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(30)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(142)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(20)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(108)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
3

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(125)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)
4

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(17)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(79)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(124)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(23)

두부 만들기

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피