전복토종삼계탕 만들기~여름 보양식#허한 몸에 특별보양식! 진한 국물이 최고!

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캔캔맘

전복토종삼계탕 만들기~여름 보양식#허한 몸에 특별보양식! 진한 국물이 최고!

안녕하세요!
아들이 시험기간이라 공부라느라 고생해서 불끈불끈 힘내라고 캔캔맘표 특별보양식 전복토종닭삼계탕 끓였어요.
캔캔맘은 아이들 시험때 한번씩 끓이는데 너무들 잘먹어주고 시험도 잘봐줘서 넘넘 고맙답니다.~^^

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토종닭
1마리 구매
전복
6개 구매
양파
1개 구매
마늘
1밥공기 구매
대파
2뿌리 구매
벌나무
1줌 구매
헛개나무
1줌 구매
황기
1줌 구매
산사열매
1줌 구매

[양념]

먹나남은 소주
1/2병 구매
진간장
1큰술 구매
고추냉이
1ts 구매
소금
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

준비한 토종닭 꼬리와 그주변 기름기를 모조리 제거해 주세요.

꽃소금 1큰술과 먹다남은 소주 반병을 넣고 팔팔 끓여
주세요.
한번 끓은 토종닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.

씻은 토종닭을 솥에 넣고 소주를 다시 넣어 주세요.
소주는 휘발되니 아이들이 먹는다고 걱정하지 마세요~^^

준비한 마늘,양파,대파뿌리,
벌나무,헛개나무,황기,산사열매를 넣어 주세요.

토종닭을 끓입니다.
캔캔맘은 처음엔 센불로 15분정도 끓이고 그다음부터 중간불로 끓여 줍니다. 중불로 조리시작후 1시간가량 끓여 줍니다.

끓이는 중간 중간에 기름기를 거둬주세요.
좀 귀차니즘 이지만 가족의 건강을 위해서라면 이정도쯤이야 해낼수 있지요~^^

끓이는 사이에 전복은 솔로 앞뒷면을 깨끗이 박박 닦아줍니다.

손질한 전복을 10분쯤 끓여
주면 힘이 불끈 불끈 솟는 전복삼계탕 완성!입니다.

예쁘게 그릇에 담아 주세요.

: 1.끓이는 동안 찹쌀로 찰밥을 합니다.
2. 진하게 우려낸 삼계탕국물에 찰밥을 말아 드시면 감동입니다.
보약을 먹는다는걸 몸이 알아 준답니다.ㅎㅎ
3.닭날개 끝부분은 잘라버리고 드세요.
4.소금후추에 닭고기를 찍어 드셔도 좋구요.
캔캔맘 가족은 진간장에 고추냉이 풀어서 먹는걸 더좋아 해요~한번 해보세요.

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등록일 : 2019-06-12 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

포토 리뷰 2

요리 후기 3

오늘저녁은뭘해먹을까 2019-11-20 12:52:32

닭을 워낙 좋아해서 백숙을 가끔 해먹는데 전복을 넣고 해보긴 처음 이였어요 맛은 최고죠 살부터 발라먹고 전복 통채로 먹고 조금 썰어서 죽에 같이 넣고 끓여먹으니 완전 코스요리가 따로 없네요

쉐프의 한마디2019-11-20 13:48:58

감사합니다~! 추운요즘 보양식 잘 해드셨네요. 닭죽도 맛나게 만들어 드셨구요.ㅎ 다음번엔 전복삼계탕 만드실때 국물을 넉넉하게 드시고 칼국수 끓여 드셔보세요. 그맛도 일품이랍니다~^^ 캔캔맘 레시피에 소개되 있어요.ㅎ 감기 조심하시구요. 행복한 오후시간 보내세요!

❤ཽ̆̈̆̈✿̶ 2021-07-10 19:04:30

래시피 대로 했는데 넘넘 굿이예요 굿~~^^♡♡ 애들이 넘 잘 먹네요...기분이 너무 좋아요 ㅎㅎ 내일 초복이라 미리 가족들 먹일려고 준비했거든요 ...ㅋㅋ 닭 국물에 찹쌀넣고 닭죽으로 해먹을려고 해요^^ 가족이 모두 닭죽을 넘 좋아해요^^ 와우 ~~거의 다 먹고 반찬통 한통만 남았어요 ㅎ 입맛이 까다로운 신랑도 두그릇을 먹으면서 맛있다고 하네요^^