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이웃사슴

밑반찬 :: 햄버섯볶음 간편하고 맛있게 만들기

밑반찬은 한 번 만들어 두면 여러 번 먹을 수 있어서 참 좋은 거 같아요.

오늘은 저희 집에서 아주 인기가 많은 햄버섯볶음을 소개해 볼게요!

만들기도 쉽고, 버섯을 소금물에 살짝 데치면 보관할 때 물이 생기지 않아서 참 좋은 거 같아요!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 느타리버섯 200g
  • 김밥햄 100g
  • 양파 1/2개
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 소금 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 국간장 1/2큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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느타리버섯은 밑동을 살짝 자르고 가닥가닥 떼어 낸다.

크기가 큰 느타리버섯은 반으로 찢어서 준비해 주세요.

양파는 가늘게 채 썰고, 김밥용 햄은 느타리버섯 길이에 맞춰 자른다.
끓는 물에 소금을 넣고 녹인 뒤 손질한 느타리버섯을 넣고 10초간 데친다.
느타리버섯을 건져 찬물에 헹군다.
손으로 물기를 꼭 짠다.

이렇게 하면 보관할 때 물이 생기지 않아요.

프라이팬을 중불로 달군 뒤 식용유 약간과 다진 마늘, 양파를 넣고 볶는다.
양파가 반쯤 투명해지면 햄을 넣고 볶는다.
햄이 잘 익으면 느타리버섯을 넣고 3분간 볶는다.
국간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 재료와 양념이 잘 섞이게끔 한소끔 볶으면 햄버섯볶음이 완성된다.

혹 싱겁다면 소금으로 간을 해 주세요.

등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-11

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

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