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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 가지튀김 & 가지양념강정

가지의 변신

집들이 음식으로 추천!

맥주 안주로 딱!

바삭 바삭 & 달콤 달콤

치킨맛이 나는 가지튀김

20분요리 바로 시작합니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 3개
  • 달걀 3개
  • 튀김가루 1컵
  • 빵가루 1컵
    [양념]
  • 케찹 2스푼
  • 올리고당 2스푼
  • 굴소스 1스푼
  • 식초 1스푼
  • 설탕 1스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
조리순서Steps
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가지를 사선으로 돌려가며 못난이 썰기.
큼직큼직하게 싹뚝싹뚝 썰어주세요.
튀김가루 종이컵 1개분량 넣어주세요.
달걀 2~3개 풀어서 믹스.
빵가루 1컵 넣어주세요.

2번3번 4번 과정을 따로따로 반죽 하지 않아도 무관!
가지, 튀김가루, 달걀물, 빵가루를 한번에 넣고
반죽하면 시간 절반가량 단축 할 수 있어요.

기름을 두르고 앞뒤로
노릇노릇 구워주세요.

기름을 듬뿍 넣고 튀겨주면 좋겠지만, 기름 후처리가 문제.
그래서 저는 전을 붙이듯 겉면만 노릇노릇 바삭바삭하게 구웠음.

가지튀김 완성!

가지튀김이 식었거나 눅눅해 졌다면 양념을 넣어 다시한번 재조리. 가지튀김이 재탄생 됩니다.

튀긴 가지를 넣고
양념을 붓고 조리면
치킨 맛 나는 가지강정 완성
가지 튀김 & 양념 가지 튀김
맥주 or 와인 안주로 제격!

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-07-19

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

안녕하세요. '행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 요리를 공개합니다.

요리 후기 1

네비원 2019-07-10 10:51:50

가지양녕강정 정말맛있네요~~ 최고에요~~ 

쉐프의 한마디2019-07-10 13:05:46

편식하는 신랑때문에 만들어봤던건데

댓글 2
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