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딸기망고chsiiii

이열치열 만두전골(저녁메뉴로 괜찮아요~)

더운 여름이여도 비오는 장마철이나 따뜻한 국물요리가 생각날때 좋은 만두전골이에요. 시판용 냉동만두를 사용해도 좋고 집에서 만든 만두도 좋고 얼큰하게 빨갛게 만들어봤어요. 은근 간단하고 전골하나 있으면 다른반찬도 필요 없네요^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 만두 8개
  • 배춧잎 3장
  • 새송이버섯 1개
  • 양파 1/2개
  • 애호박 1/3개
  • 당근 1/3개
  • 숙주 1줌
  • 적당량
  • 국간장 2큰술
  • 액젓 1큰술
    [육수재료]
  • 800ml
  • 무(5cm) 1토막
  • 디포리 2마리
  • 다시마(5cm) 1조각
    [양념장]
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 국간장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술

동영상

조리순서Steps
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- 재료준비
- 디포리 대신 멸치 반줌, 숙주 대신 콩나물 대체 가능
- 육수의 무는 큼직하게 깍둑썬 후 끓는 물에 디포리와 다시마 넣어 15분간 끓이기
Tip. 더 얼큰하게 드시길 원할 경우 청양고추나 베트남고추를 넣어주세요.
- 15분 후 건더기 걸러내기
Tip. 400ml 육수를 사용하는데 양이 부족하면 부족한 양은 물로 대체해주세요.
- 양념장을 섞어 놓기
- 파 어슷썰기
- 당근, 애호박, 새송이버섯 반 썬 후 0.2~0.3cm 두께로 나박썰기
- 양파 다른 채소와 같은 두께로 채썰기
- 배추 큼직하게 썰기
- 냄비에 숙주 깔기
Tip. 시원한 느낌을 주기 위해 숙주를 넣어주었어요.
- 파를 제외한 준비한 채소 마주보면서 두군데씩 이쁘게 올리기
- 만두와 양념장 올린 후 준비한 육수(400ml) 부어 끓이기
- 끓으면 양념장을 풀어주고 국간장과 액젓 넣어 끓이기
- 채소가 익으면 간을 본 후 부족하면 소금 추가하기
- 파 넣어 마무리하기
- 보글보글 끓여내면 만두전골 완성~!
팁-주의사항
- 버섯과 채소들은 냉장고 상황에 맞게 대체해도 좋아요.

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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