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815요리사랑

[가정간편식] 오징어 브로콜리 샐러드

간단하게 만드는 오징어 브로콜리 샐러드 만들기
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 브로콜리 1/2송이
  • 구운 피칸 약간
  • 소금 약간
  • 청주 1스푼
    [샐러드 소스 재료]
  • 땅콩버터 1스푼
  • 매실액 1스푼
  • 마요네즈 1스푼
  • 사과식초 2스푼
조리순서Steps
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오징어, 브로콜리 재료준비합니다
브로콜리는 흐르는 물에 흔들어 깨끗이 세척해 밑동 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 떼어냅니다
냄비에 물 올려 끓으면 소금 1/3스푼 넣고 브로콜리 넣고약 1분 30초간 데친 후 찬물에 헹구고 찬물에 담가 열기를 빼줍니다
오징어는 껍질을 벗기는데요 오징어의 다리 부분은 떼고 끝 부분에 약간의 칼집을 일자로 넣고 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다
물이 끓으면 청주 1스푼을 넣고 끓기 시작해 약 1분 내외로 데친 후 체반에 밭쳐 식힙니다

오징어 데칠때 청주 약간을 넣고 데치면 오징어의 비린내를 잡아줍니다

식힌 오징어는 채 썰어 주세요
볼에 분량의 소스 재료 넣고 섞어주세요
완성 그릇에 재료 담고 땅콩소스 뿌리면 완성입니다

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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