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밥차리라

[가정간편식] 영양 만점! 순살 삼치 밥버거~*

영양만점! 삼치 밥버거~*

삼치는 살이 부드럽고 잔가시가 적어 먹기가 편합니다

삼치는 등 푸른 생선이지만 맛은 일반적인 등 푸른 생선 즉 혈합육의 비율이 높은 붉은살 생선과 흰살 생선의 중간쯤 되는 맛이 난다

비린내는 거의 없으며 식감은 매우 부드럽다

특히 삼치에는 오메가3 지방산인 DHA가 풍부하게 있어 뇌세포를 활성화시키고 두뇌발달에 좋다고 합니다
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼치살 130g
    [계란밥]
  • 파프리카 조금
  • 대파 조금
  • 달걀 2
  • 소금 1꼬집
    [삼치밑간]
  • 맛술 2큰술
  • 후추 톡톡
  • 소금 1꼬집
    [김치볶음]
  • 다진김치 3큰술
  • 후추
  • 올리고당 1티스푼
  • 고춧가루 1티스푼
  • 식용유 적당량
조리순서Steps
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삼치껍질은 비린내가 많이 나므로 삼치 껍질을 벗겨주세요
(냉동된 삼치는 살짝 해동시켜 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다
생물 삼치는 끝부분에 껍질을 손으로 조금 벗겨낸 후 칼로 삼치 껍질 바닥 쪽으로 쭉~ 밀어 벗겨 냅니다)
삼치 가시가 있는지 잘 확인하시고 가시가 없는 살부분으로 해서 다져 줍니다
다진 삼치살 볼에 담고
맛술,후추,소금을 넣은 후
조물 조물 밑간해 두고
다음 재료 준비를 합니다
김치 송송썰어 고춧가루 티스푼1,올리고당 티스푼1
후추 톡 넣고 볶아 준비합니다
밥 볼에 담고 계란2 탁~
파프리카,대파,다져 넣는다
소금 1꼬집,후추 톡 넣고
고루 섞어주세요
위 재료가 준비되면
밑간해둔 삼치에 튀김가루1큰술 넣고 치대듯이 섞어주세요
삼치살 동글 납작하게 만들어
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 삼치를 조심히 넣은 후 앞,뒤 노릇 바삭하게 튀기듯 구워냅니다
계란 밥도 동글 납작하게 해서 앞,뒤 노릇하게 구워 냅니다
밥전 위 볶음김치 올리고
삼치 똬악~ 올려
밥전 올려주면 완성입니다
맛있게 챱~ 챱~~~
팁-주의사항
크기는 내 마음대로~^^
밥전에 들어갈 야채 냉장고 사정에 따라~^^

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡

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