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알토란

임성근의 꽈리고추조림 - 알토란 234회

알토란 234회

방송일 : 2019.06.09

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽈리고추 1.5kg
  • 볶은 멸치 2컵
  • 참기름 3큰술
  • 통깨 3큰술.
    [조림장 재료]
  • 8컵
  • 진간장 1컵
  • 맛술 1컵
  • 물엿 1컵
  • 생강즙 3큰술.

동영상

조리순서Steps
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꽈리고추는 양끝을 잘라 준비한다.
조림장 재료를 섞어 조림장을 만든다.
조림장에 꽈리고추를 넣은 후 센불에서 30분, 중불에서 15분 졸인 후 약불로 줄여 조림장이 자작할 때까지 조린다.
조림장이 자작해지면 볶은멸치를 넣고 3분간 더 볶은 후 참기름, 통깨를 넣어 완성한다.

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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요리 후기 1

힐링미 2019-06-23 12:57:55

간도 맞고 맛있어요 마늘을 약불할때 같이넣어봤어요^^ 

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