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냉장고를부탁해

유현수의 아피제닌맨 - 냉장고를 부탁해 229회

냉장고를 부탁해 229회

방송일 : 2019.06.03

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 브로콜리
  • 셀러리
  • 파슬리
  • 두부
  • 호두기름
  • 애호박
  • 된장(보리된장)
  • 전복
  • 오징어
  • 우렁이
  • 오이무침
  • 전분
  • 소금
  • 식초
  • 홍고추
  • 마늘
  • 설탕
  • 양파
  • 고추

동영상

조리순서Steps
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브로콜리 송이 부분을 잘게 썬다.
핸드블렌더에 잘게 썬 브로콜리, 두부, 깨, 전분을 넣고 간다.
면포에 2를 넣고 감싼다.
3을 찜기에 넣고 찐다.
브로콜리 송이, 줄기를 먹기 좋은 크기로 썬다.
끓는 물에 소금, 식초를 넣은 뒤 브로콜리 송이와 줄기를 넣고 데친다.
믹서기에 홍고추, 오이무침, 식초, 마늘, 설탕을 넣고 갈아 깍두기 양념을 만든다.
파슬리를 잘게 다진 뒤 깍두기 양념과 섞어준다.
데친 브로콜리를 얼음물에 담가둔다.
데친 브로콜리를 깍두기 양념에 무친다.
애호박, 셀러리, 양파, 고추를 먹기 좋은 크기로 썬다.
팬에 호두기름을 두른 뒤 손질한 채소를 넣고 볶는다.
12에 전복, 오징어, 우렁이를 넣고 볶는다.
13에 보리된장, 깨, 전분 물을 넣고 볶는다
셀러리를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 팬에 넣고 함께 볶는다.
찜기에 찐 브로콜리 두부를 꺼낸다.
그릇에 브로콜리 깍두기, 셀러리해물볶음을 담는다.
브로콜리 두부를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 그릇에 담는다.

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-11

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