[가정간편식]타바스코로 만든 살사를 곁들인 고등어초회

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[가정간편식]타바스코로 만든 살사를 곁들인 고등어초회

고등어초회와 타바스코를 좋아하는데 같이먹으면 어떨까 하고 고안한 살사와 고등어초회입니다!

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[고등어초회 재료]

고등어
1/2손 구매
잎채소
1잎 구매
마늘
3쪽 구매
미림
2tbs 구매
식용유
약간 구매

[살사 재료]

토마토
1/2개 구매
양파
1/3개 구매
바질
3잎 구매
타바스코소스
10g 구매
쓰리라차칠리 소스
5g 구매
라임
1/4개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 라임 조리법

조리순서Steps

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재료를 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
고등어는 뼈를 제거한 필렛으로 준비해주세요!

자반고등어는 안돼요ㅜㅜ

먼저 마늘을 다진 후 고등어에 미림과 다진마늘을 넣어 마리네이드 해주세요.

고등어, 마늘

미림과 마늘에 재워놓으면 비린내가 많이 사라져요!

고등어를 재워놓는 동안 남은 재료를 썰어 볼에 담아주세요.
토마토, 양파 : 0.5X0.5cm
바질 : 돌돌말아 얇게 채썸
라임 : 1/4 웨지

토마토, 양파, 바질, 라임

준비된 재료와 타바스코와 쓰리라차를 놓고 시작합니다.

쓰리라차가 없다면 타바스코를 더 넣어주세요!

라임을 손으로 짜서 즙을 내주세요.

라임

후추, 쓰리라차, 타바스코까지 다 넣어주세요.

후추, 쓰리라차, 타바스코

숟가락으로 골고루 섞어주세요.

후라이팬에 마늘 두쪽을 넣고 마늘기름을 내주세요.

마늘, 식용유

중불

마늘향이 나면 마늘은 빼주세요.

마늘기름에 고등어를 넣어 구워주세요.

고등어

후라이팬 , 뒤집개

중불

마늘이 쉽게타니 주의하세요!
초회지만 초회가 싫으신 분들은 다 익히셔도 됩니다.

구운 고등어를 도마에 넣고 식힌뒤 먹기좋게 썰어주세요.

구운고등어

접시에 잎채소를 깔고 자른 고등어를 올린다음 그 위에 살사를 올려주면 완성!

맥주안주로 너무 좋아요!

: 가시가 제거된 고등어를 구매하셔야 먹기 좋습니다.
초회이기 때문에 신선한 고등어를 구매해주세요!

고등어조회 관련 상품

등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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#고등어 #고등어구이 #토마토살사 #고등어초회 #고등어요리 #타바스코 #맥주안주 #타바스코살사 #간단안주 #퓨전

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