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하루만끼gp

일본식 계란말이 : 타마고야끼. 만드실때 필요한 준비물은 여러분의 참을성 입니다.

오늘 만들어본 요리는 일본식 계란말이

타마고야끼를 만들어봤습니다.

만드는 방법은 정말 간단하지만...

만드실때 가장 중요한 준비물은 여러분들의 참을성 입니다.

마음 느긋하게 먹으시구요 최대한 천천히 만들어야

실패하지 않고 만드실 수 있습니다!
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 6개
  • 설탕 1/2큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 맛술 1큰술
  • 쯔유 1큰술
  • 가쓰오 육수 70ml

동영상

조리순서Steps
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달걀 5-6개 정도 풀어주시고
육수와 조미료들을 넣고 달걀을 풀어주세요.

육수는 다시마육수도 좋구요, 쯔유가 없다면 일반 간장
사용하셔도 됩니다

달걀물을 다 푸셨다면 얇은채에 한번 걸러줍니다.
달걀끈도 제거하고, 이렇게 한번 걸러줘야
부드러우지거든요.
달걀말이 전용팬에 식용유를 골고루 뿌려줍니다.
너무 많이 붓지마시구요.
적당히 부어주시면 됩니다.
불은 항상 약불에 놓구요. 달걀물을 올려줍니다.
중간에 이렇게 툭 끊어질수도 있는데요. 이래도 괜찮습니다.
다시 달걀물 부어서 천천히 이어서 뒤집어 주면 되거든요.
중간중간 만들면서 식용유 살짝씩 부어주시구요.
이 과정을 5-6번 정도 하시면 이렇게 됩니다.
이렇게 만드는데 한 20분정도 걸렸던거 같습니다.
보통일이 아니에요..
먹기좋은 크기로 자르고
마지막으로 가쓰오부시까지 살짝 뿌려주시면 완성!
팁-주의사항
조금 반듯하게 못만든게 아쉽긴 했지만요.
부드럽고 촉촉한게..여태껏 먹어왔던 달걀말이와는 차원이 다르더라구요!!
더 자세한 조리방법은 위에 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.
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등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

피아니스트혀니 2019-06-14 19:55:08

먹고서 생각나서 2개밖에 안 남았지만 찍어봐요ㅎㅎ 너무 맛있어요!!!부모님,언니,오빠도 맛있다고 하네요!!!진짜 굉장히 부드럽고 맛있어요!!!짱!!! 

쉐프의 한마디2019-06-17 10:34:57

오오ㅎㅎ사진까지!!댓글 너무 감사합니다~!! 가족 모두 맛있게 드셨다니 제가 더 기쁘네요!!

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