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돼지선

[가정간편식]보리새우동

2019 수산물간편레시피 공모전에 참가하기 위해 만들어보았습니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법
조리순서Steps
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물에 다시마와 보리새우, 간장을 넣고 10분정도 끓여주세요.
간장을 끓이는 동안 마늘쫑은 5cm길이로 잘라 준비하고
양파의 반은 얇게 슬라이스, 반은 1cm정도 길이로 슬라이스해 준비합니다.
끓이던 간장에 가쓰오부시와 맛술을 넣고 한번 더 팔팔 끓여준 후 간장만 걸러내 준비해주세요.
보리새우를 튀기고 마늘쫑은 기름에 볶다가 만들어둔 맛간장을 1T정도 넣고 더 볶아줍니다.
양파를 볶은 후 만들어둔 맛간장을 부어 살짝 끓여줍니다.
계란 하나를 풀어준 후 뚜껑을 덮고 계란이 반정도 익을때까지 끓여줍니다.
밥 위에 계란을 푼 소스를 얹은 후 튀긴 보리새우와 볶아둔 마늘쫑 얇게 채 썬 양파를 올려줍니다.

초생강이나 김, 다른 야채를 곁들여 먹어도 좋습니다.

다른 버전으로는 더욱 간단하게 소스만 만들어 집에 있던 보리새우마늘쫑볶음을 얹어먹어도 좋습니다.
팁-주의사항
보리새우를 바삭하게 튀겨야 거슬리는 식감없이 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-10

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#보리새우#가정간편식#돈부리#퓨전#초간단
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