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어부동김반장

아이들매일반찬, 참치김치찌개

묵은지로 참치김치찌개를 끓였어요.

아이들 식단이라 매콤한 김치찌개가 아니라 맑은 느낌의 국이였는에 아이들에게는 인기짱이였죠.

유치원생 아이들도 맵지 안아서 아주 잘 먹어요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 1쪽
  • 참치캔 750g 3개
  • 두부 1모
  • 대파 1뿌리
  • 다진마늘 1수저
  • 참치액 2수저
  • 소금 조금
  • 설탕 1/2수저
조리순서Steps
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참치캔을 준비합니다.
참치기름은 따로 준비 해주세요.
김치는 잘게 썰어 준비 합니다.
두부는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
김치는 참치기름에 달달달 볶아 줍니다.
김치를 10분정도 볶아 주다가 물을 5리터정도 부어 주고 끓여 줍니다.
끓기 시작하면
참치를 넣고 끓여 줍니다.
푹~~~
두부를 넣고
참치액2수저, 설탕반수저. 대파, 다진마늘을 넣고 끓여 줍니다.
부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
팁-주의사항
김치는 볶을때 참치기름이나 참기름을 사용하시면 됩니다.
참치기름이 싫으시다면 참기름을 두르고 볶아 주시면 되요.
참치액은 감칠맛을 내주죠.
설탕을 조금 넣으면 묵은지의 쓴맛을 잡아줄수 있어요.

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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