566
main thumb
사랑의밥상

[가정간편식] 통통한 제철바지락+집에있는 나물반찬, 신선한 바지락비빔밥

당진에 사는 제부가 매해 신선한 국산바지락을 보내준답니다.

집에 있었던 나물들로 비빔밥재료를 만들어 알이 굵은 조갯살을 넣고 함께 비비니 맛도 모양도 맛깔스럽네요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [비빔밥재료]
  • 바지락 5컵
  • 방풍나물 무침 적당량
  • 참나물 무침 적당량
  • 시금치 무침 적당량
  • 콩나물 무침 적당량
  • 느타리버섯 볶음 적당량
  • 빨강파프리카 1개
  • 주황파프리카 1개
  • 청주 3숟갈
  • 3공기
  • 통깨 약간
  • 참기름 약간
    [비빔고추장 양념]
  • 고추장 3숟갈
  • 매실청
  • 설탕
  • 참기름
  • 통깨 1숟갈씩
  • 다진마늘 1/2숟갈
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해감한 바지락이 잠길정도 충분히 물을 붓고 청주 3숟갈을 넣어 끓인다.
바지락이 입을 벌리기 시작하면 불을 끈다.
조갯살만 발라낸다.
콩나물무침을 준비한다.
방풍나물무침을 준비한다.
참나물무침을 준비한다.
시금치나물을 준비한다.
느타리버섯볶음을 준비한다.
파프리카( 빨,주)는 곱게 채 썬다.
팬에 포도씨유를 넣고 볶다가 천일염 약간을 뿌린다.
주황파르리카도 똑같이 한다.
비빔고추장 양념 재료를 넣는다.
골고루 섞어 양념장을 만든다.
밥을 준비한다.
위에 여러가지 나물을 돌려 담는다.
나물 가운데에 조갯살을 올리고 참기름 통깨를 뿌린다.
팁-주의사항
제가 제시한 나물은 저희 집에 있는 거라서 올렸구요.
집에 만들어놓았던 나물반찬 몇개씩 있으시잖아요.
그거 활용하시면 된답니다.
입맛없을때 먹으면 정말 좋아요. 주말에 가족들과 함께 만들어보세요~

등록일 : 2019-06-09 수정일 : 2019-06-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피