Name: [간편식상품화] 새싹 오징어 비빔밥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 새싹채소 1팩; 흰쌀밥 2공기; 고추장 2T; 매실청 1T; 간마늘 1t; 깨 1t; 다진김치 3T; 참기름 1T

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세오세오

[간편식상품화] 새싹 오징어 비빔밥

저만의 '만능오징어비빔장'을 이용한 [간편식 상품화] 새싹 오징어 비빔밥을 소개 합니다.
요즘 싱싱한 생물 오징어를 마트에서 4마리에 1만원이 안되는 가격에 저렴하게 구입할 수 있습니다.
오징어를 이용한 뻔한 오징어 볶음, 오징어무침 요리에서 벗어나 가정에서도 건강하고 간편하게 한끼를 든든히 즐길 수 있는 새싹오징어비빔밥 레시피를 소개 합니다.
만능오징어비빔방장을 만들어 두면 뜨끈한 밥위에 올려 오징어비빔밥을 뚝딱 만들 수 있고 국, 찌개, 부침 등 얼마든지 활용 가능합니다.
새싹채소와 참기름, 즉석밥, 만능오징어 비빔장을 진공팩에 넣어 상품화 해도 1인가정이나 간편식을 찾는 소비자에게 큰 호응이 있을 것이라고 생각합니다.
건강한 한끼를 저렴하고 간편하게 즐길 수 있는 간편식으로 '새싹 오징어 비빔밥'레시피 소개를 시작합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인기준)]

오징어
1마리 구매
새싹채소
1팩 구매
흰쌀밥
2공기 구매

[만능오징어비빔장]

고추장
2T 구매
매실청
1T 구매
간마늘
1t 구매
깨
1t 구매
다진김치
3T 구매
참기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 소금과 밀가루를 이용해 깨끗이 씻어 줍니다.

끓는 물에 소금 1t를 넣고 오징어를 2분간 데쳐 줍니다.
(오징어 껍질을 벗길 필요도 없고 씻은 오징어를 2분간 데쳐주면 해산물 준비는 끝입니다)

잘 데친 오징어는 체에 받쳐 한김 식혀 작게 잘라 주세요.
(식감을 위해 오징어를 너무 작게 다질 필요는 없습니다.)

그 사이 만능오징어 비빔장을 만들어 줍니다.
분량의 재료를 준비해 주세요.

비빔장 재료를 골고루 섞은 후 잘라 둔 오징어를 넣고 잘 섞어 주세요.

만능오징어비빔장 완성!
(국이나 부침, 찌개에도 1-2스픈 넣어 얼마든지 다른 요리에 활용 가능합니다)

접시에 깨끗이 씻을 새싹채소를 동그랗게 담아 줍니다.

흰쌀밥을 넣고 고소한 참기름을 한번 둘러주세요.

감칠맛 나는 만능오징어 비빔장을 위에 올려주세요.

아삭한 채소와 쫄깃한 오징어의 식감이 잘 어울리는 새싹오징어비빔밥 완성!
마콤달콤한 오징어 비빔장을 뜨끈한 밥 위에 척 올려서 쓱쓱 비벼 한 그릇을 금방 비웠습니다.
만능 오징어비빔장이나 비빔장을 이용한 간편식을 구성해도 1인 가정이나 간편식을 찾는 소비자에 큰 호응이 있을 것이라고 생각 합니다.
입맛 없는 여름, 매콤달콤 쫄깃한 새싹오징어비빔밥을 간단한 레시피로 가정에서도 쉽게 만들어 보세요.