소고기 야채말이 돌돌 말아서 드세요.

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바겨사

소고기 야채말이 돌돌 말아서 드세요.

소고기 야채말이 모양도 예쁘고 맛도 좋아요. ^^ 다만.... 손이 많이 간다는 점~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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키친타월을 깔고 고기를 펼쳐놓고 소금과 후추를 뿌리고 핏물도 제거해주세요.

파프리카와 피망은 고기 사이즈 크기만큼 썰었고 깻잎과 팽이버섯도 밑동을 자르고 준비했어요.

찹쌀가루를 조금 준비해주세요. 고기와 야채들이 떨어지지 않게 접착제 역할을 해줍니다.

고기를 펼쳐놓고 찹쌀가루를 뿌려준 후에 야채들을 넣고 돌돌 말아주세요.

간장 4숟가락, 맛술 3숟가락, 올리고당 1숟가락, 매실액 1숟가락, 참기름 1숟가락, 간 마늘 1/2숟가락, 후추 약간 넣고 간장소스를 만들어주세요.

달군 후라이팬에 소고기 야채말이를 넣고 돌려가면서 고기를 익혀주세요.

고기가 익었다면 간장소스를 넣고 조려주세요. 한 번에 넣지 말고 조금씩 끼얹어가며 조립니다.

소고기야채말이 관련 상품

등록일 : 2019-06-07 수정일 : 2024-03-07

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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