Name: [가정간편식] 골뱅이숙주볶음
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

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프나

[가정간편식] 골뱅이숙주볶음

골뱅이를 좋아하는 우리가족!

새콤한 무침도 좋지만, 색다르게 즐길수는 없을까 고민하다

생각해낸 골뱅이숙주볶음~

쫀득쫀득 골뱅이와 아삭한 숙주가 맛있는 양념에 어우러지고 청양고추의 매콤함이 끝맛을 잡아줘 질리지않게 먹을수 있었습니다~

조리방법도 너무쉬워서 안주나 간단하게 덮밥으로 한끼먹기에 딱이더라구요 !

요리 시작하겠습니다 ^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

골뱅이 200g
숙주 150g
청양고추 1개
마늘 4알
대파 조금

[양념]

간장 1.5스푼
설탕 1스푼
굴소스 1스푼
참기름 조금

노하우 영상

조리순서Steps

1. 재료손질
골뱅이는 뜨거운물에 담갔다 물기를 빼 비린내를 잡아준 뒤 한입크기에 맞게 썰어준다.
숙주는 씻은 후 물기를 빼주고, 마늘은 편썰기, 청양고추는 어슷썰기, 파는 채로 썰어 준비한다.

2. 조리시작
기름에 편썬 마늘을 넣고 볶아 마늘향을 내준다.

3. 마늘향이 올라오면 골뱅이와 청양고추를 넣고 강불에 볶아준다.

4. 볶다가 간장1.5스푼과 설탕 1스푼 굴소스 1스푼을 넣어준다.

5. 양념을 넣고 골뱅이를 살짝 더 볶은 뒤 숙주와 대파채를 함께 볶아준다.
숙주가 너무 숨이죽지않게 주의하며 볶아주고,
마지막으로 참기름을 조금 넣어준다.

6. 골뱅이숙주볶음 완성~
쫄깃한 골뱅이와 아삭아삭한 숙주의 만남!
청양고추가 끝맛을 잡아줘 맛있게 드시면 되겠습니다~

: 덮밥으로 드시거나, 사리(우동사리, 라면사리 등)를 추가해 드셔도 맛있습니다.
안주로 드셔도 좋구요 ^^

등록일 : 2019-06-05 수정일 : 2019-06-06

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도