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캔캔맘

오이부추김치만들기#오이부추무침레시피 #아삭한 오이부추김치만들기#밥도둑

오이를 좋아하는 남편과 부추를 좋아하는 아들을 위한 일년내내 만드는 음식이에요~

아삭한 오이부추김치 집나간 밥맛 돌아오게 하지요.ㅎ
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 10개
  • 부추(큰것) 1단
  • 대파 1대
    [양념]
  • 고춧가루 2국자
  • 찹쌀 1/2컵
  • 다진마늘 3큰술
  • 매실액 3큰술
  • 액젓 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 2큰술
  • 통깨 1큰술
조리순서Steps
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오이와 부추를 준비합니다.
오이는 3센티정도로 잘라서 4조각으로 자릅니다. 소금을 뿌려 골고루 묻혀 주세요.
부추는 깨끗이 씻어서 5등분을 잘라 줍니다.
찹쌀로 풀을 쑤고 식힌후 고춧가루를 넣어 줍니다.
설탕, 다진마늘,멸치액젓,매실액기스를 넣고 버무려 줍니다.
소금에 절여진 오이는 채반에 물기를 빼고, 부추와 함께 양념에 버무려 줍니다.
오이부추김치를 잘버무리면 완성!
접시에 담아서 통깨 뿌려 상에 올리면 끝!
팁-주의사항
오이부추김치를 바로 드실때는 들기름이나 참기름 몇방울 뿌려서 드시면 더욱 맛있어요.
액젓과 설탕의 양은 기호에 따라 조절해서 사용하세요.
찹쌀풀은 식혀서 사용하세요.

등록일 : 2019-06-05 수정일 : 2019-06-05

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

요리 후기 1

적룡공자 2019-07-28 14:17:02

오이부추김치 좋아하는데 레시피대로 하니 더 깊은 맛이나고,시원합니다.한동안 잘먹었습니당ㅎ 

쉐프의 한마디2019-07-28 20:33:00

감사합니다.^^ 시원하게 드실수 있으실 겁니다. 건강하게 여름 잘 지내시길 바랍니다.

댓글 1
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