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콩설기

수미네반찬 콩 비지찌개 엄마의 손맛이 느껴져...더 맛있다.

고소하고 부드러운 맛

엄마가 생각나게 만드는 맛

수미네반찬 콩 비지찌개
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩비지 1봉지
  • 돼지고기 목살 1/2근
  • 김치 1/4포기
  • 쌀뜬물 1리터
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 2개
  • 대파 1대
    [양념]
  • 고춧가루 1.5T
  • 다진마늘 1T
  • 새우젓 1.5T
  • 후춧가루 톡톡톡
조리순서Steps
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김치는 1센치 정도 크기로 송송 썰어주세요.
돼지고기는 김치보다 조금 더 크게 썰어주세요.
대파는 송송 0.5센치정도로 썰어주고 청양고추와 홍고추는 대파보다 얇게 썰어주세요.
냄비에 먼저 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
볶아진 돼지고기에 쌀뜬물 1리터를 넣어주세요.
다시팩을 넣고 5분정도 끓여줍니다. 그리고 다시팩을 건져내 주세요.
송송 썰어놓은 김치를 넣어주세요.
양념을 넣어주세요.
고춧가루1.5T 다진마늘 1T 새우젓 1.5T 를 넣어주세요.
김치가 말랑말랑 해 질때까지 10분에서 15분정도 끓여주세요.
콩비지를 넣고 중약불에서 비린내가 나지 않게 충분히 끓여주세요. 센불에서 끓일경우 끓어 넘칠 수 있으니까 꼭 불은 세지 않게 해 주시구요. 충분히 끓이지 않으면 콩이 덜 익어서 콩비린내가 날 수 있어요.
마지막으로 썰어놓은 대파와 홍고추. 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
그럼 맛있는 콩비지찌개가 완성입니다.
어릴적엔 이 비지찌개 맛을 몰랐답니다.
고소하고 매력적인 이 비지찌개 맛을요..^^
나이가 들수록 이 맛에 매력을 느끼게 되네요.

등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2019-06-05

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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