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방구석미슐랭by띠리띠리야

[방구석 미슐랭] SNS에서 난리 난 국수 5대장 양념장 비법 레시피 모음!

SNS에서 핫한 국수 양념장 5가지를 한 번에 추렸습니다.

원본보기를 통해 보실 수도 있습니다.
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 국수면
    [비빔국수양념]
  • 고추장 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 매실청 2큰술
  • 맛간장 1/2큰술
  • 요리당 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 식초 2큰술
  • 땅콩분태 적당량
    [잔치국수양념]
  • 진간장 3큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 대파 1/3대
  • 청양고추 1개
  • 통깨 1/2큰술
    [간장비빔국수양념]
  • 진간장 3큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 청양고추 1개
  • 식초 1큰술
  • 요리당 1큰술
  • 참기름 1큰술
    [오이냉국수양념]
  • 오이 1개
  • 양파 1/4개
  • 당근 50g
  • 진간장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 다진 청양고추 1개
  • 식초 1큰술
  • 통깨 1큰술
    [김치말이국수양념]
  • 다진 김치 100g
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진마늘 1/3큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 냉면 육수 1봉지
  • 김치국물 3큰술
  • 요리당 1/2큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추장 2큰술, 다진마늘 반 큰술, 매실청 2큰술, 맛간장 반 큰술, 요리당 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 반 큰술, 식초 2큰술, 땅콩분태 적당히
넣고 쓰까~!
진간장 3큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진마늘 반 큰술, 썬 대파 1/3대, 다진 청양고추 1개, 통깨 반 큰술
넣고 쓰까~!
멸치 육수는
멸치 + 다시마 + 건표고버섯
1:1:1 비율로 적당히 넣고 끓이면
감칠맛 폭발하는 멸치육수 완성~!
감칠맛에 대한 식재료 조합 영상은 조만간 올릴게요.
진간장 3큰술, 고춧가루 반 큰술, 다진 청양고추 1개, 식초 1큰술, 요리당(올리고당) 1큰술, 참기름 1큰술
넣고 쓰까~!
오이1개, 양파 1/4개, 당근 50g. 진간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 매실청 1큰술, 다진 청양고추 1개, 식초 1큰술, 통깨 1큰술
매실청 넣는 이유는 달콤 새콤함 때문이니, 매실청이 없다면 설탕 1큰술에 식초 0.5큰술 늘려주세요.
육수는 냉면육수 사용
[양념 김치 만들기]
다진 김치 100g, 설탕 반 큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 참기름 반 큰술
[김치 육수 만들기]
냉면육수 한 봉지, 김치국물 3큰술, 설탕 반 큰술 (올리고당 넣었는데 잘 안 녹아서 설탕으로 교체)
얼음 둥둥 띄워서 맛나게 먹으면 핵꿀맛!
팁-주의사항
달걀이 터지는 이유 및 달걀 반숙으로 삶는 법, 달걀 예쁘게 자라는 법 등은 영상 초반에 나오니깐 참고하세요~! :)

등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

방구석미슐랭by띠리띠리야

요리를 따라하는 게 아니라 이해하고 싶다고요? 그럼 팔로 팔로 미~!

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