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밥차리라

[가정간편식] 맛,영양 만점! 순살삼치 피자 전~*

울 집 꼬맹이 영양 간식으로 만들어 봤어요

맛도 영양도 최고인 순살 삼치 피자 전!

아이들 간식으로 밥반찬 홈파티음식으로

좋은것 같아요

삼치 요리는 잘 만들어 먹지 않아었는데

이번 "수산물 공모전"을 통해서 삼치가 이렇게

비리지 않고 맛있다는걸 처음 알게 되었어요

앞으로 삼치 요리를 할때는 구이 조림말고

이렇게 순살로 다양한 요리를 만들어 먹어야

겠다는 생각이 드네요

삼치는 살이 부드럽고 잔가시가 적어 먹기가 편합니다

특히 삼치에는 오메가3 지방산인 DHA가 풍부하게 있어 뇌세포를 활성화시키고 두뇌발달에 좋다고 합니다
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼치 2토막
  • 청피망 10g
  • 홍피망 10g
  • 양파 10g
  • 모짜렐라치즈 취향껏
  • 체다치즈 취향껏
    [삼치밑간]
  • 맛술 2큰술
  • 후추 톡톡
  • 소금 1꼬집
    [야채볶음]
  • 버터 1티스푼
  • 케찹 1+1/2큰술
조리순서Steps
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삼치껍질은 비린내가 많이 나므로 삼치 껍질을 벗겨주세요
(냉동된 삼치는 살짝 해동시켜 껍질을 벗기면 잘 벗겨집니다
생물 삼치는 끝부분에 껍질을 손으로 조금 벗겨낸 후 칼로 삼치 껍질 바닥 쪽으로 쭉~ 밀어 벗겨 냅니다)
삼치 가시가 있는지 잘 확인하시고 가시가 없는 살부분으로 해서 듬성 듬성 썰어 다져 줍니다
다진 삼치살 볼에 담고
맛술,후추,소금을 넣은 후
조물 조물 밑간해 두고
다음 재료 준비를 합니다
피망,양파 잘게 다져 팬에 넣고
버터 티스푼1 떠 넣고
약불에서 슥슥~ 볶아준 다음
케찹 1큰술 반을 넣고 휘리릭~ 볶아 준비합니다
밑간해둔 삼치에 튀김가루 1큰술 넣고 치대듯이 버무려 줍니다
준비한 삼치살을 동글 납작하게 편 후 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고
앞,뒤 노릇 노릇 바삭하게 튀기듯 구워 줍니다
구워준 삼치 위 준비한 야채소스 올려주고
치즈 취향껏 올려
180도 오븐에서 치즈가 녹을 동안 구워주면 순살삼치 피자 전 완성입니다
옴마~ 맛있다 ㅋㅋ
맛있게 챱~ 챱~~~~^^
츄릅~~~~헤~ 헤~^^
팁-주의사항
오븐 대신 팬에 두껑을 덮고 약불로 치즈를 녹힙니다
아이가 먹을 때에는 야채를 잘게 다져 주는게 좋겠죠~

등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2019-06-09

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡

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