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알토란

김하진의 감자채볶음 - 알토란 233회

알토란 233회

방송일 : 2019.06.02

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 2개
  • 채썬 햄 120g
  • 소금 약간
  • 다진마늘 1큰술
  • 양파 1/2개
  • 청피망 1개
  • 후춧가루 1꼬집
  • 설탕 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 소금 1큰술
  • 식용유 약간

동영상

조리순서Steps
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감자 2개는 최대한 얇게 채 썬 후 전분기를 빼기 위해 물에 가볍게 헹군다. 채 썬 햄 120g은 끓는 물에 5초간 데친 후 건진다.
팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자를를 넣은 뒤 소금 약간, 다진마늘 1큰술을 넣고 볶는다. 다 볶은 감자채는 쟁반에 넓게 펼쳐 식힌다.
채 썬 양파 반 개와 청피망 1개를 각각 팬에 넣고 소금 약간을 넣고 볶은 다음 펼쳐 식힌다.
볼에 미리 볶아 둔 감자와 채소를 넣고 식힌 햄을 함께 넣은 뒤 후춧가루 1꼬집, 설탕 1/2큰술, 참기름·소금 각 1큰술을 넣고 무친 후 완성 한다.
토마토 2개를 8등분한 뒤 반으로 더 자르고 설탕 1큰술을 뿌린다.

등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-03

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