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살리재련

천원 밑반찬 느타리버섯무침

조물조물~ 무치면 오케이!

맛도 영양도 풍부한

느타리버섯무침입니다 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 애느타리버섯 1팩
  • 쪽파 1대
  • 소금 2꼬집
    [양념재료]
  • 설탕 0.3큰술
  • 고춧가루 0.5큰술
  • 다진마늘 0.3큰술
  • 매실청 0.5큰술
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
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느타리버섯은 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 가닥가닥 찢어줍니다.
설탕 0.3, 고춧가루 0.5, 다진마늘 0.3, 매실청 0.5, 간장 1, 참기름 1, 깨소금/후추 약간을 넣어주고 설탕이 잘 녹을 수 있도록 저어주세요.

설탕 0.3, 고춧가루 0.5, 다진마늘 0.3, 매실청 0.5, 간장 1, 참기름 1, 깨소금/후추 약간

끓는 물에 소금을 2꼬집 넣어주고, 손질한 버섯을 가볍게 데쳐줍니다.

소금을 넣어주게 되면 물이 빨리 끓을 뿐만 아니라 버섯에 밑간이 되어 좋아요!

데친 버섯은 차가운 물에 헹궈준 뒤 물기를 꽉 짜줍니다.

한차례 데쳐서 조리하게 되면 양념장에 버무려도 물이 빠지지 않아 더 맛있게 즐길 수 있어요!

물기를 제거한 버섯에 앞의 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
총총하니 썰은 쪽파를 뿌려 마무리해주세요.

쪽파는 생략 가능하며 통깨로 대체 가능해요!

적당히 매콤짭짤한 양념에 쫄깃한 식감이 더해진 느타리버섯무침입니다 :)
가격도 착해, 영양가도 많아. 거기에 조리법도 쉬워~
날 더워지는 여름에 딱 좋은 밑반찬이 아닐까 싶네요.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 이어가시기 바랍니다 :D
팁-주의사항
밥반찬으로 먹어도 좋지만 밥 위에 넉넉히 올려주고 달걀후라이를 더해 덮밥으로 즐겨도 좋아요!

등록일 : 2019-06-02 수정일 : 2019-06-03

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