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윤씨네삼남매

골뱅이 무침..

반주가 드시고 싶은 신랑님을 위해 안주로 만들어 봤어요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이캔 1통
  • 소면 2인분
    [야채들]
  • 오이 1/2개
  • 깻잎 10장
  • 청양고추 2개
  • 당근 조금
  • 파채 조금
  • 양파 1/2개
    [양념장]
  • 골뱅이국물 2큰술
  • 초장 5큰술
  • 식초 3큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 통깨 조금
조리순서Steps
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우선 냉장고에 있는 야채 종류별로 꺼내 썰어봅니다.
오이, 청양고추, 깻잎, 양파, 당근, 파채
이렇게 준비했어요.
소면은 먹을만큼 삶아내구요.
찬물에 전분기 헹궈낸다음 물기를 제거합니다.
분량의 양념장을 넣고 섞어줍니다.
새콤한걸 좋아해 식초를 더 넣었더니 묽어져서 고춧가루로 농도를 조절했어요.
골뱅이는 따서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
반으로 갈라주면 될거예요~
볼에 썰어놓은 야채 넣고 골뱅이도 넣어준 다음..
만들어 놓은 양념장 모두 넣고..
조물조물 무쳐내고 통깨뿌려주면 됩니다.
물기 제거한 소면 동그랗게 말아 접시에 담고 무친 골뱅이도 담아내면 골뱅이 무침 완성입니다.
팁-주의사항
초장은 만들어도 좋지만 간편하게 시판용을 사용하면 훨씬 더 편합니다.
좀 더 신맛을 원한다면 식초대신 빙초산 1큰술을 대체해서 넣어줘도 됩니다.

등록일 : 2019-06-01 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

김은양 2019-10-20 13:33:10

엄청 맛있게 잘먹었다는요 

쉐프의 한마디2019-10-21 22:43:03

감사합니다^^

댓글 2
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