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햇살바람

보양식으로 좋은 삼계탕

여름이 다가오니 보양식으로 좋은 수삼삼계탕으로 몸보신을 해야할것 같아

준비했어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭(900g) 1마리
  • 수삼 2뿌리
  • 마늘 1줌
  • 대추 5개
  • 대파 1뿌리
  • 양파 1개
조리순서Steps
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닭은 깨끗하게 손질해서 준비합니다
수삼은 겉에 묻은 흙이 남지 않도록 닦아주고
대추, 마늘도 씻어 준비합니다.
압력솥에 닭을 넣고 닭이 반쯤 잠기도록 물을 붓고
양파, 대파, 마늘, 대추를 넣고 10분을 끓여줍니다.
압력솥에서 10분 삶아주고 뚜껑을 열어
기름을 제거하고 10분 더 끓여줍니다.
인삼을 넣고 일반 냄비 뚜껑을 덮어서
10분을 더 끓여줍니다.
그럼 정말 쫄깃하면서 부드러운 삼계텅이 완성이 되는데 진한 육수 역시도 죽을 끓이게 되면 구수하게 드실 수 있답니다.
팁-주의사항
삼계탕을 끓일때 닭의 크기에 따라 다른데
삼계탕으로 끓일때는 압력솥을 주로 이용하면
빠르고 닭이 부드러워서 먹기가 좋아요

등록일 : 2019-06-01 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer
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