짭조롬한 밑반찬 마늘쫑 멸치볶음 만드는 법

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815요리사랑

짭조롬한 밑반찬 마늘쫑 멸치볶음 만드는 법

멸치의 감칠맛으로 맛을 더 한 마늘종 멸치볶음 양념의 황금비율로 맛있게 만들어보세요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
300g 구매
잔 멸치
1컵 구매
홍고추
1/2개 구매
소금
구매
식용유
약간 구매

[양념]

다진 마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
진간장
6스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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마늘종은 먹기좋은 길이로 자르고

홍고추 1/2개 어슷썰어요

냄비에 물을 올려 끓으면 소금 0.3스푼 넣고 마늘종을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기 제거해요

먼저 마른 팬 (약불)에 잔 멸치 넣고 1분 내외로 살짝 볶아 가루를 털어 내주세요.
볶음하게-달군 팬에 식용유 약간 두르고 마늘종을 넣고 볶다가 소금 0.3스푼 넣어 볶아요

여기에 볶아놓은 멸치 넣고 맛술 2스푼을 넣어 볶고

마늘,설탕, 고춧가루, 간장을 넣고

골고루 섞어 볶고,홍고추 넣고 살짝 볶고

마지막에 참기름1,통깨 1스푼 넣고 섞으면 완성~ 짭조롬하니 입맛 도는 마늘종 멸치 볶음 맛있게 만들어 보세요

마늘쫑멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-06-01 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

나이든 엄마 2024-03-10 21:58:17

맛있게 했습니다 근데 저는 진간장 6 스푼은 짤거같아 4스푼 했는데도 짜게 됐네요 울집멸치가 유난히 짰었는가봐요~감사합니디ㅡ

현서짱 2021-04-03 18:14:59

요리똥손인 제가 이번엔넘 맛있게 됐어요~~

발탄강쥐 2023-03-13 15:47:19

맛있어요. 레시피 감사해요.^^

댓글 1

#마늘쫑멸치볶음만드는법 #마늘종요리 #마늘쫑볶음 #밑반찬 #제철반찬 #마늘쫑양념 #마늘쫑 #반찬

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