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815요리사랑

짭조롬한 밑반찬 마늘쫑 멸치볶음 만드는 법

멸치의 감칠맛으로 맛을 더 한 마늘종 멸치볶음 양념의 황금비율로 맛있게 만들어보세요
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘종 300g
  • 잔 멸치 1컵
  • 홍고추 1/2개
  • 소금
  • 식용유 약간
    [양념]
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 고춧가루 0.5스푼
  • 맛술 2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 진간장 6스푼
  • 참기름 1스푼
  • 통깨 1스푼

동영상

조리순서Steps
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마늘종은 먹기좋은 길이로 자르고
홍고추 1/2개 어슷썰어요
냄비에 물을 올려 끓으면 소금 0.3스푼 넣고 마늘종을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기 제거해요
먼저 마른 팬 (약불)에 잔 멸치 넣고 1분 내외로 살짝 볶아 가루를 털어 내주세요.
볶음하게-달군 팬에 식용유 약간 두르고 마늘종을 넣고 볶다가 소금 0.3스푼 넣어 볶아요
여기에 볶아놓은 멸치 넣고 맛술 2스푼을 넣어 볶고
마늘,설탕, 고춧가루, 간장을 넣고
골고루 섞어 볶고,홍고추 넣고 살짝 볶고
마지막에 참기름1,통깨 1스푼 넣고 섞으면 완성~ 짭조롬하니 입맛 도는 마늘종 멸치 볶음 맛있게 만들어 보세요

등록일 : 2019-06-01 수정일 : 2019-06-03

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