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하루만끼gp

육개장 - 얼큰 칼칼 진하게, 하지만 그 누구보다 간단하게(ft.비비고 사골육수)

오늘은 얼큰한 맛이 일품인 육개장을 만들어봤는데요

어려울줄만 알았던 육개장!

최소한의 정성으로 깊은맛을 내봅시다!

마트에서 사골육수, 데친고사리, 데친 토란대만 구매하신다면

훨씬 만들기 수월합니다
5인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 300g
  • 양파 1개
  • 대파 1/3개
  • 숙주 1봉
  • 느타리버섯 1봉
  • 팽이버섯 1봉
  • 데친 고사리 150g
  • 데친 토란대 150g
  • 비비고 사골육수(500ml) 3팩
    [양념]
  • 고춧가루 5큰술
  • 간장 4큰술
  • 된장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후추
  • 고추기름 2큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양념장을 만들어주세요.
고춧가루는 5큰술, 간장 4큰술, 된장 1큰술,
다진마늘 1큰술, 후추, 고추기름 2큰술을 넣고
잘 섞어줍니다.
그 다음은 재료들 손질을 해줍니다.
무, 양파, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 숙주
데친고사리, 데친 토란대 등을 칼로 손질해줍니다.
소고기는 꾸릿살 부위를 준비했구요.
등심, 사태, 양지 어느 부위든 좋습니다.
고기는 듬뿍 준비해주세요!
냄비에 사골육수 1.5L를 붓고,
무를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
국물이 끓어오르면 준비한 재료들을 몽땅 넣고
30-40분간 끓여주세요!
그럼 끝...
마지막으로 추가 간을 해줍니다.
저는 멸치액젓을 사용했구요.
취향에 따라 소금, 간장, 새우젓 등을 사용하시면 됩니다.
팁-주의사항
어때요? 생각보다 육개장 끓이기 쉽지않나요?
자세한 조리방법은 위에 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다!
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등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

샛별(박경례) 2019-09-23 05:12:49

덕분에 맛있는육계장을 끓일수 있게되었네요 감사해요 

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