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이코97

집에서 맛집처럼, 에어프라이어를 이용한 파막창

인터넷에서 보니 요즘 파막창이 유행이라고 하더라구요~ 집에서 꾸준히 시켜먹는 막창이 있어서 집에서 직접 해먹어봤는데 저렴하게 맛있게 먹을 수 있어서 강추에요 :)
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 막창 400g
  • 3줄
조리순서Steps
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먼저 막창 초벌이 필요해요~ 저는 시켜먹는 맛집에서 시킨 통막창으로 해서 더 맛있었어요! 에어프라이어에서 190도에서 15분 정도 초벌합니다
초벌된 막창이 뜨거우니 장갑을 끼고 파를 끼워줘요! 흰부분부터 끼워야 넣기가 쉬워요
다 끼워진 막창은 너무 기니까 에어프라이어에 들어가지 않아요
적당한 길이로 잘라서 에어프라이어에 190도 15분정도 더 익혀요
어느정도 익은 막창을 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다! 파가 빠지지않도록 적당한 크기로 주의해서 잘라주세요
다 잘라진 막창을 다시 에어프라이어에 넣고 200도에서 10분 돌리고 뒤집어 준다음 10분, 또 뒤집어 주고 10분 총 30분 돌려줘요! 수시로 섞어줘야 맛있게 골고루익는다는 점 참고해주세요
노릇노릇 맛있게 익은 파막창을 소스에 찍어 맛있게 먹습니다♡ 안주로 딱이에요! 파가 들어가서 막창 냄새가 나지않고 달달하니 물리지 않고 먹을수있어요! 식감도 더욱 풍부해져요~
팁-주의사항
파를 끼울때는 버거운듯 꽉차게 끼워줘야 익어서도 쉽게 빠지지않아요

등록일 : 2019-05-28 수정일 : 2019-06-09

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