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뽕림이

차돌박이된장찌개 만드는 법 실패 없는 된장찌개 황금레시피

오늘은 누가 만들어도 실패하지 않는 된장찌개 황금레시피를 준비해보았어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 차돌박이 150g
  • 감자 1개
  • 애호박 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 대파 1대
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/2개
  • 청양고추(취향껏) 1개
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 쌀뜨물 800ml
  • 시판 된장 3큰술
  • 고추장 1.5큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 설탕 1/3큰술

동영상

조리순서Steps
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애호박 1/2개와 양파 1개, 감자(小) 1개, 두부 1/2 모를 큼직하게 썰어요.
*야채는 취향껏 준비해주셔도 좋아요 :)
대파 1/2대와 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷 썰어요.
좀 더 칼칼하게 드시고 싶은 분들은 청양고추를 더 넣어주세요 :)
표고버섯은 적당한 두께로 ~
중불로 예열한 팬에 차돌박이를 넣고 달달 볶아요.
겉면이 어느 정도 익으면 감자를 넣고 2 ~ 3분 정도 볶아주시고요.
쌀뜨물 800ml를 넣고 끓어오르면 된장 3 큰술과 고추장 1.5 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 설탕 1/3 큰술을 넣어요.
쌀뜨물 대신 멸치다시마 육수 또는 생수를 넣으셔도 돼요 :)
끓어오르면서 나오는 거품은 가볍게 제거해주고요.
애호박과 양파, 표고버섯을 넣고 야채의 숨이 살짝 죽으면,
두부와 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.

부족한 간은 소금 또는 된장을 더 넣어 맞춰주세요 ^^

등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

junel186 2019-06-06 07:23:13

맛있네요. 더많은 맛잇는 음식을 기대하겠습니다. 

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