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햇살바람

초간단 밑반찬 만들기 백종원 어묵볶음 만드는법

누구나 쉽게 만들어 식탁에 올리는 만만찬 반찬으로

어묵만한게 없는것 같아요

오늘은 간단한 밑반찬 어묵볶음 준비했어요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 150g
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2개
  • 청량고추 2개
  • 기름 1스푼
  • 마늘 1/2스푼
  • 간장 2스푼
  • 설탕 2/3
  • 참기름 1스푼
조리순서Steps
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어묵은 좋은하는 걸로 준비하시면 됩니다.
어묵은 한입크기로 썰고, 양파는 채썰준비합니다
파는 쫑쫑썰어주고, 고추도 썰어줍니다.
팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶아 마늘향이
가득하게 만들어주고 여기에 어묵을 넣어 볶아줍니다.
물50cc를 붓고 보글보글 끓여줍니다
간장을 넣어주고~
설탕을 넣어주는데, 설탕대신, 올리고당이나 물엿으로
대신해줘도 되는데,어묵볶음
역시 단짠의 맛이 좀 있어야 더 맛있는듯합니다.
국물이 졸아들때까지 볶아줍니다.
어묵볶음이 완성되면 마지막에 참기름을 넣고
골고루 섞어주고 마무리해줍니다
윤기도 흐리고 짜지 않고 고소한맛까지 더해진
어묵볶음 만드는법!
간단한 밑반찬 준비하기에 가장 좋은것 같아요.
팁-주의사항
양파도 들어가고 매콤한 청량고추를 넣어주면
양파의 아삭한 식감과 매콤함까지.. 밥도둑입니다.

등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

김진영 2019-06-08 20:54:04

내가 요리 초보다 그럼 순서를 다 무시하시고 재료 다 넣고 그냥 중불에 볶아 주시면 됩니다 계속 저어주지 않으면 탈 수 있으니 주의하세요 아.. 제 사진에 고추가 없죠.. 마침 없어서.. 그냥 매운고추가루 넣었습니다 살짝^^ 제가 남자고 처음 요리 할때는 이것저것 재료며 순서며 다 똑같이 했는데 어렵고 그맛이 오히려 안나거나 시간이 엄청 걸립니다 제 나름으로 대충 하다보니 감도 오고 특히 일반 집에는 잘 없는 재료들은 무시하셔도 맛납니다 일태면 굴소스라던지 등등 제가 이런저런 레시피로 어묵볶음 다 해보았는데 이분 것이 제일 간단하고 맛내기도 좋으내요 추천 

이블립 2019-06-09 10:32:42

덕분에 부드러운 어묵볶음으로 한끼 반찬해결했어요~!! 어묵이 240g짜리라서 대충 간장3 설탕1 했더니 간이 딱 맞네요^^ 그런데 급해서 레시피대로 따라하다보니 야채넣는 타이밍이 안써있어서 맨마지막에 부랴부랴 양파넣었더니 양파가 설익었어요..전 좀 부들부들 양념밴 양파가 좋은데 ㅠㅠ 그건 좀 아쉽네요~ 

김 인수 (유준 맘) 2019-06-15 20:22:20

맛나서 아이들이 좋아해요  

댓글 1
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