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밥심은국력

최고의 요리비결 두부김치찌개

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 배추김치는 그냥도 먹지만, 각종 요리에 활용할 수 있어서 너무 좋은데요. 볶음이나 국, 찌개 등 다양한 요리로도 굿입니다. 오늘은 최고의 요리비결 두부김치찌개를 만들어 보겠습니다. 이순옥셰프님 레시피입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 배추김치 300g
  • 두부 140g
  • 대파 80g
  • 풋고추 10g
  • 홍고추 10g
  • 식용유 1큰술
  • 멸치육수 5컵
    [양념장]
  • 설탕 1/2큰술
  • 간장 1큰술
  • 국간장 1/2큰술
  • 고추가루 2작은술
  • 다진마늘 1큰술
  • 들기름 2큰술
조리순서Steps
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배추김치에 설탕 1/2큰술을 넣어 버무립니다.
대파, 풋고추, 홍고추는 어슷썰고 두부는 납작하게 썰어줍니다.
고추가루 2큰술, 국간장 반큰술, 간장 1큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만들어줍니다.
멸치육수는 5컵을 준비합니다.
냄비에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 넣어 배추김치를 볶아준 후 멸치 밑국물과 양념장을 넣어 15분 끓여줍니다.
두부를 넣어 한소끔 끓이다가 대파, 풋고추, 홍고추를 넣어 완성합니다.
팁-주의사항
배추김치는 소를 털어내지 말고 그대로 사용하새요.

등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-05-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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