에어프라이어로 바삭하고 달콤한 호떡

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lee쉐프

에어프라이어로 바삭하고 달콤한 호떡

에어프라이어로 바삭한 호떡을 만들어 봤습니다.
호떡은 기름을 두르고 굽은 거라 잘 안 해먹었는데 에어프라이어에 굽은 호떡은 기름없이 만들수 있고, 겉은 바삭하고, 속은 달콤, 폭신한 맛있는 호떡입니다. 맛있는 과자 같기도하고, 또 빵 같기도 합니다.

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호떡믹스
1봉지 구매
물
180ml 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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호떡믹스와 같이 들어있는 이스트입니다.

볼에 이스트를 넣고

미지근한물 1컵을 붓고 녹여 주세요.
*찬물 2/3컵에 끓은물 1/3컵을 섞으면 적당한 온도가 됩니다.

호떡 믹스 가루를 넣고 반죽을 해주세요.(5분 정도)

*호떡 믹스에 같이 들어있는 믹스설탕은 체에 내려서 땅콩 건더기는 걸려주세요. *땅콩은 밀대로 밀었을때 반죽이 찢어 질수 있습니다.

반죽은 적당한 크기로 나누어 주세요.

떼어낸 반죽을 납작하게 펴준후에 속재료인 설탕 믹스를 1큰술씩 넣고, 끝을 오무려 붙여 준후 둥글게 만져주고

도마에 놓고,방망이로 속재료가 나오지 않게 살살 고루 밀어 주세요.

*에어프라이어에 종이 호일을 깔고, 그위에 반죽을 올리고 처음에는 180도에서 15분 정도 돌려주세요.
*예열이 된 두번째 부터는 13분 정도 돌렸습니다.
(소형 에어프라이어라 1개 밖에 안들어가 시간이 좀 걸렸답니다.)

에어프라이어

반죽위에 (설탕 믹스를 체에 걸른 )땅콩을 올려 준후 구워도 좋습니다.

완성된 모습입니다.
*이대로 먹으면 한쪽면은 바삭, 속은 달콤,다른 한쪽면은 폭신한 호떡이 됩니다.
*이때 뒤집어 5분 정도 돌려주면 전체적으로 바삭한 일명 공갈빵이 됩니다.

: *손에 식용유를 바르고 반죽을 떼면 달라붙지 않아 편리하게 속 재료를 넣고 빚을수 있습니다.
*방망이에도 식용유를 고루 바른후에 반죽을 밀면 달라 붙지 않습니다.
*도마위에는 약간의 밀가루를 뿌리면 붙지 않고 밀수 있습니다.
*전체적으로 바삭한 공갈빵을 만드시려면 반죽을 좀 더 얇게 밀어주세요.
*에어프라이어에서 꺼낼때 반죽이 터져 뜨거운 설탕이 흘려 내려면 데일수 있으므로 주의하세요.
*에어프라이어 제품에 따라 성능의 차이가 있을수 있으므로 하면서 시간을 조절해 주세요.

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등록일 : 2019-05-23 수정일 : 2019-05-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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