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롯데주류 미림

맛있는 건 다 모였다! 꿀맛 조합, 치즈 돈까스 김치나베 만들기

남녀노소가 좋아하는 돈까스와 김치가 만났다! 맛술 미림으로 돼지고기 잡내를 꽉 잡은 <치즈 돈까스 김치나베>! 오늘 저녁식사로 어떠세요?

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [기본 재료]
  • 돈까스용 돼지고기 3~4장
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 달걀 2개
  • 밀가루 한
  • 빵가루 한
  • 슬라이스 치즈 2장
  • 모짜렐라 치즈 한
  • 김치 한
  • 양파 1/2개
  • 새송이버섯 1개
  • 200ml
  • 간장 3큰술
  • 설탕 1큰술
  • 맛술 미림 2큰술
조리순서Steps
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돈까스용 돼지고기에 맛술 미림을 뿌려주세요.

맛술 미림으로 돼지고기의 잡내를 잡아보세요!

소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간해주세요.
밀가루, 달걀물, 빵가루 순서대로 튀김옷을 입혀주세요.
기름에 바삭하게 튀겨주세요.
양파와 버섯을 먹기 좋게 썰어주세요.
냄비에 물과 양파, 버섯을 넣고 끓여주세요. 간장과 설탕도 넣어 간을 해주시구요.
보글보글 끓기 시작하면 잘 익은 김치를 넣고 끓여주세요.
그 다음, 잘 튀겨진 돈까스와 치즈를 넣어주세요.
치즈 돈까스 김치나베 완성! 취향에 따라 달걀을 풀어 즐겨주세요:)
팁-주의사항
맛술 미림으로 돼지고기의 잡내를 잡아주세요!

등록일 : 2019-05-23 수정일 : 2019-05-23

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품
미림
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