3,413
main thumb
시크제이맘

백종원 깍두기 볶음밥 만드는 법

볶음밥
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치(깍두기) 1컵
  • 대파 1/2대
  • 소고기 1/2컵
  • 공기밥 1공기
  • 김치 국물(깍두기 국물) 1/2컵
  • 1/4컵
    [양념]
  • 고춧가루 0.5
  • 고추장 0.3
  • 간장 0.5
  • 설탕 0.3
  • 통깨 0.5
    [선택]
  • 달걀 1개
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 1/2대는 송송 썰어주고, 깍두기와 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주고
깍두기 김치 국물도 1/2컵 준비합니다.
* 소고기 대신 햄을 넣어도 좋아요.
저는 슬라이스로 된 소고기가 있어 사용했어요.
팬에 식용유 2를 두르고 썰어 놓은 대파를 넣어 노릇하게 볶아
파 기름을 만들어 주세요.
파향이 올라오고 노릇하게 익기 시작하면
준비해 놓은 고기를 넣어 함께 볶고
고기가 어느 정도 볶아지면
준비한 깍두기를 넣어 달달 볶다 김치 국물 1/2컵 그리고 물 1/4컵을 넣어
함께 볶아 주고
양념재료인 고춧가루 0.5, 고추장 0.3, 설탕 0.3, 간장 0.5를 한데 넣어
재료를 골고루 섞어 볶아주고
* 갖고 계신 김치의 염도에 따라 양념재료를 조절해주세요.
설탕은 신맛에 따라 더 넣어주셔도 되고요.
이제 뚜껑을 덮고 불은 중약 불로 줄이고
자작하게 국물이 졸아들게 기다려 줍니다
이 과정에서 깍두기도 익는답니다.
저는 5분 정도 익혀주었어요.
밥 1공기를 넣고 고루 섞어 볶아주세요.
마지막에 통깨 0.5를 넣어 마무리합니다.
전체적으로 촉촉한 깍두기 볶음밥
기호에 따라 참기름을 추가해주세요.
저는 고기와 파기름으로도 충분할 것 같아 생략했어요.
백종원 깍두기 볶음밥 완성 ^^

등록일 : 2019-05-21 수정일 : 2019-05-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 4
파일첨부

최근 본 레시피