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보동

돌나물무침

상큼한 나물이 먹고싶어서 무쳐본 돌나물무침이예요.
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돌나물 100g
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 매실액 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1/3큰술
  • 다진마늘 1/3큰술
조리순서Steps
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돌나물은 시든 잎사귀는 떼어내고 억세보이는 줄기는 손으로 똑똑 잘라 찬물에서 3~4번 가볍게 씻어 물기를 최대한 빼주세요.

생으로 무쳐 바로 먹는게 맛있으니 너무 많은 양은 피해주세요

양념장을 만들어주세요.

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실액 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/3큰술, 다진마늘 1/3큰술

양념을 미리 섞지 않고 무치면 고추장이 잘 안풀릴 수 있어요.

볼에 물기를 뺀 돌나물과 양념을 넣고 살살 버무려주세요.
마지막으로 통깨와 참기름 또르르 뿌려주면 완성!

등록일 : 2019-05-17 수정일 : 2019-05-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

희망봉 2019-05-31 17:23:14

덕분에 잘 먹었어요. 

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