Name: 삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 200g; 대파 3뼘; 양배추 6장; 당근 1/2개; 감자 2개; 양파 2개; 부추 1줌; 올리브유 3숟가락; 후추 3번; 설탕 1숟가락; 소금 1/2티스푼; 물 1L; 다진마늘 1숟가락; 짜장가루 1종이컵

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송송이야

삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피

오늘은 지난번 시골집 가서 만든 삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피

포스팅을 할께요~

엄마랑 티비 보는데.. 밥블레스유, 현지에서 먹힐까에 짜장면, 짜장이 나왔어요~

엄마가 맛있겠다!! 감탄사를 여러번 하시길래..

토요일 점심 메뉴는 짜장으로 결정했어요:)

삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피 갑니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살(4줄)
200g 구매
대파
3뼘 구매
양배추
6장 구매
당근
1/2개 구매
감자
2개 구매
양파
2개 구매
부추
1줌 구매

[양념]

올리브유
3숟가락 구매
후추
3번 구매
설탕
1숟가락 구매
소금
1/2티스푼 구매
물
1L 구매
다진마늘
1숟가락 구매
짜장가루
1종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비 합니다.
마트에 카레용 돼지고기 또는 소고기를 준비하셔도 됩니다.
저는 전날 구워먹은 삼겹살이 있어서, 삼겹살을 좁은 간격으로 잘랐습니다.

저는 대파를 총총 썰어 주었어요. 기호에 맞게 잘라주세요.

양배추도 대파의 넓이와 비슷하게 잘라줬어요.

양파, 감자, 당근, 부추를 기호에 맞게 잘라주세요.
(저는 식감이 싫어서 잘게 다지는데.. 부모님은 씹히는게 좋다고 하셔서... 손가락 한마디의 크기로 손질 했어요.)

감자 손질법 레시피

팬에 올리브유 또는 까놀라유를 두른 후에 자른 삼겹살 또는 돼지고기를 투하합니다.

삼겹살 또는 돼지고기가 반쯤 익었을 때 잡내를 잡기 위해 후추를 가미 합니다.

기호에 맞게 썬 대파를 넣어 함께 볶으면서.

잡내 또는 감칠 맛이 나도록 다진 마늘을 추가합니다.

달달 볶으면서 삼겹살 또는 돼지고기가 2/3정도 익었을 때

감자를 넣고,

감자의 겉면이 투명색이 될 정도로 볶은 후에,

부추, 당근, 양배추를 넣고,

팬에 있는 재료를 신나게 볶아줍니다.

삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피로
현지에서 먹힐까? 에 이연복세프가 짜장 만들 때 카라멜 소스를 넣는데..
집에 없으니 설탕을 넣어줍니다.

삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피 재료를 볶은 후에,
(야채는 겉면이 투명해지면 코팅이 되어서 추후에 덜 부서집니다.)

물을 넣고,

짜장 분말을 넣어 준 후에, 고루 섞어 줍니다.

짜장가루 또는 춘장을 넣은 후에,

팬에 눌러 붙지 않게,

저어주면서, 간을 봅니다.
삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피
싱거우면 간장을 넣거나, 설탕을 추가해주세요~
완성된 삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피입니다.

저는 쫄면을 삶아서 면기에 넣고, 짜장 소스를 부어줬어요:)
(밥, 소면, 칼국수면, 짜장면 가능.)

부산은 간짜장을 주문하면 계란후라이가 같이오지요~

친가외가가 부산이라.. 부산 간짜장 스타일로~
계란후라이에 추가적으로 옥수수콘을 가미했어요~

완성된 삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피입니다.

삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피
기존에는 칼국수 면에 만든 짜장을 부어서 먹었는데...
쫄깃하고 탱탱한 쫄면사리에 만들어 놓은 짜장 소스를 넣어서 먹으니..

삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피
완전 꿀맛이더라고요:)
예전에 통영에서 먹은 쫄짜장?
쫄우동보다 더 맛있었어요:)

삼겹살 넣은 돼지고기 짜장으로 쫄짜장 만드는 황금레시피
짜장면 주문하면 군만두 오는데...
집에서 만들어 먹으니.. 비비고 만두, 비비고한섬만두 전자렌지에 돌려서 함께 먹어줍니다!!

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등록일 : 2019-05-16 수정일 : 2019-05-17

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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