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시크제이맘

냉이된장찌개

찌개
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉이 100g
  • 양파 1/2개
  • 감자 1개
  • 두부 1모
  • 청양고추 2개
  • 멸치 다시마 육수 4컵
    [양념]
  • 된장 3
  • 고추장 1
  • 고춧가루 0.5
조리순서Steps
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멸치 다시마 육수 끓여 준비해주세요.
4컵이 필요해요.
냉이에 뿌리 쪽에 묻어 있는 흙을 칫솔을 이용해 살살 닦아 제거하고
무른 잎도 떼어내 줍니다.
손질한 냉이는 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어 주고
3cm 간격으로 썰어 준비해주세요.
청양고추는 송송 썰어주고, 양파, 두부, 감자는 깍둑 썰어 주세요.
냄비에 멸치 다시마 육수 4컵을 붓고
된장 3, 고추장 1을 풀어 줍니다.
갖고 계신 된장마다 염도가 다르니 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요.
물이 끓어오르면
준비해 놓은 재료 감자, 두부, 양파, 청양고추를 모두 한데 넣고
불의 세기를 세게 해서 15~20분 정도 끓여 줍니다.
두부에 된장 맛이 배어들고, 감자가 익으면
냉이를 모두 넣고 여기에 취향껏 고춧가루 0.5를 넣어
한소끔 더 끓여 마무리해주세요.
냉이된장찌개 완성 ^^

등록일 : 2019-05-16 수정일 : 2019-05-17

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