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만개의레시피

한장씩 겹쳐 돌돌말아줘요! 초코크레이프롤케이크 ★

오븐걱정 노노!!!
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [반죽재료]
  • 박력쌀가루 300g
  • 아몬드 우유 500g
  • 달걀 4개
  • 버터 60g
  • 설탕 45g
  • 코코아파우더 30g
    [크림재료]
  • 생크림 300g
  • 설탕 150g
    [토핑재료]
  • 코코아파우더 적당량

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 달걀과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘핑한다.
데운 우유를 넣고 섞은 뒤 체친 쌀가루, 소금, 코코아파우더를 넣고 잘 섞는다.
녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.
준비된 반죽을 체에 2번 내려 실온에서 휴지시킨다.
팬에 반죽을 국자로 떠 앞뒤로 부쳐 식힌다.
분량의 크림재료를 넣고 핸드믹서로 휘핑한다.
부처진 반죽 위에 크림을 펴 바른 뒤 돌돌 말아준다.

냉장고에서 숙성시켜 먹으면 더 맛있다.

코코아 파우더를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2019-05-16 수정일 : 2019-07-04

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