Name: 빨간색이 너무 예쁜 토마토잼~새콤달콤하게
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 큰토마토 3kg; 설탕 1.5kg; 소금 1큰술; 레몬즙 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,459

왕눈이2

빨간색이 너무 예쁜 토마토잼~새콤달콤하게

친정에서 토마토농사를 하시다보니
토마토를 대량으로 보내주시네요~
그러다보니 토마토요리를 이것저것 해보게
되지요 그중에서 아이들간식 만들어주기 좋은
토마토잼을 많이 만들곤하네요~
새콤달콤한맛~건강한 홈메이드 수제잼 만들어보세요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

큰토마토
3kg 구매
설탕
1.5kg 구매
소금
1큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

큰(완숙)토마토 3kg를 준비하시고 깨끗이 씻어서 꼭지를 제거하고 작게 잘라주세요
믹서기나 핸드믹서기로 곱게 갈아주세요

갈은 토마토를 채반에 넣고 씨와껍질을 걸러내주세요
냄비에 넣고 먼저 끓여주시고
끓으면서 생기는 거품은 걷어내주세요
*센불에서 20분정도 끓여주세요
토마토에 수분이 너무 많아서
수분을 날려주는작업이네요

20분정도 끓은 토마토즙에
설탕을 1.5kg를 부어주세요
설탕은 금방녹아요~맛을 보시고 단맛을 더 원하시면 추가하세요~
저는 새콤달콤한게 좋아서 설탕양을 좀줄였어요
*단 2kg를 넘어가시면 안되요

소금을 1큰술을 넣어주세요
*소량의 소금은 단맛을 더 극대화 시켜준답니다

잘 저어가면서 펄펄 끓여주세요
3시간정도 센불에서 끓여주시고 중간에 한번씩 바닥까지 잘섞이게 저어주세요

3시간정도 지나면 불을 중불로 내리시고 레몬즙을 2큰술을 넣어서 섞어주신후 1시간을 더 조려주세요

항상 잼의 농도마추시기가 힘드시죠? 되직하게 주르륵하고 떨어지는 정도가 되면 완성된거예요~
식으면 더욱더 굳어지거든요
*숫가락에 조금 떠서 찬물에 떨어뜨려보면 뭉쳐지는게 보여요 그렇게 확인하셔도 되세요

완전히 차갑게 식을때까지 기다리셨다가 소독된 유리병에 보관하셨다가 드시거나 선물로 주셔도 너무 좋아들하시지용~
빨간색이 너무 예쁘고 새콤달콤도해서 식빵에 발라서 아이들간식으로 주시면 너무 잘먹어요 ~

: 유리병은 미리 살짝 삶아 소독을 해주시고
물기없이 말려주신다음 쓰세요
만드신 토마토잼은 냉장보관해서 드세요

토마토잼 관련 상품

등록일 : 2019-05-16 수정일 : 2019-05-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#토마토잼 #수제잼만들기 #홈메이드 #건강식단 #아이들간식 #색다른잼 #새콤달콤 #핸드메이드선물

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(52)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(14)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(40)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(212)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(95)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(60)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(40)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(12)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(170)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(73)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.9(17)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(702)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(201)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(71)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.8(32)

빨간색이 너무 예쁜 토마토잼~새콤달콤하게

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피