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살리재련

닭가슴살요리 닭고기유부밥

담백한 맛에 영양까지 고루 챙긴 닭가슴살요리,

닭고기유부밥 만드는법입니다 :)
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 1.3컵
  • 유부 4장
  • 닭가슴살 1쪽
  • 마른표고버섯 2개
  • 당근 1/4개
  • 다시마 2장
  • 1.5컵
    [밑간재료]
  • 소금 1꼬집
  • 청주 1큰술
  • 후추 약간
    [양념재료]
  • 간장 3큰술
  • 청주 3큰술
  • 소금 약간
  • 참기름 2큰술
조리순서Steps
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흐르는 물에 깨끗이 씻은 쌀은 30분 정도 불려주세요.
불린 쌀은 체에 올려 물기를 빼줍니다.
미지근한 물 1.5컵에 다시마 조각과 마른표고버섯을 넣어 우려줍니다.

다시마육수 대신 야채육수를 활용해 주셔도 좋아요 :)

먹기 좋게 자른 닭가슴살에 소금 1꼬집, 청주 1,후추 약간을 더해 조물조물 무쳐주세요.
냉동유부는 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거해주고, 길쭉하게 썰어줍니다.
당근은 얇게 슬라이스 하고 물에 불린 마른표고버섯도 먹기 좋게 썰어주세요.
간장 3, 청주 3, 소금 약간, 참기름 2를 넣고 잘 저어줍니다.
압력솥에 불린 쌀을 담고, 앞서 손질한 유부와 당근, 표고버섯을 넣어줍니다.
밑간한 닭가슴살도 자리잡아 올려주세요.
다시마육수에 양념장을 섞어줍니다.
육수로 우렸던 다시마조각도 함께 넣어 밥을 해주세요!
센불에서 끓이다가 추가 흔들리면 약불로 줄여주고 5분 정도 더 끓여줍니다.
불을 완전히 끈 후 10~15분 정도 뜸을 들여주세요.

전기밥솥을 이용한다면 <백미> 기능으로 취사하면 됩니다 !

촉촉하면서도 담백한, 그러면서 짭쪼롬~한 양념이 쏘옥 베어있는 한그릇요리- 닭고기유부밥이에요!
닭가슴살을 더 맛있고 영양가 있게 즐기는 닭고기유부밥!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D
팁-주의사항
닭가슴살 대신 닭다리살이나 안심을 사용해도 좋아요!

등록일 : 2019-05-15 수정일 : 2019-05-17

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