Name: 콩나물무침
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 쪽파 4대; 고춧가루 2/3큰술; 다진마늘 1/3큰술; 꽃소금 1/4큰술; 천일염 약간; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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18,699

보동

콩나물무침

아삭한 식감이 관건인 콩나물 무침이예요.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
쪽파
4대 구매

[양념]

고춧가루
2/3큰술 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
꽃소금
1/4큰술 구매
천일염
약간 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 깨끗이 씻어주세요.

쪽파는 송송썰어 준비해주세요.

끓는 물에 콩나물을 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 그때부터 3분간 더 끓여주세요.

뚜껑을 닫지 않아야 비린내가 날아가요

찬물로 헹궈 영ㄹ기를 식힌 뒤 물에 2분간 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

볼에 콩나물, 쪽파, 고춧가루,다진마늘,꽃소금, 천일염, 참기름 통깨를 넣고 털어가며 가볍게 무쳐주세요.

고춧가루 2/3큰술, 다진마늘 1/3큰술, 꽃소금 1/3큰술, 천일염 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

: 쉬운듯 하지만 제일 어려운게 콩나물 데치기예요. 아삭하면서 비린내가 나지 않게 데쳐내는게 콩나물무침의 성공 포인트예요.

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등록일 : 2019-05-15 수정일 : 2019-05-15

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레시피 작성자About the writer

보동

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

포토 리뷰 2

요리 후기 9

김가라미얌 2019-05-30 10:53:44

먹다가찍었어요~~^^콩나물무침처음해봐요.간도딱맞고 이제안사먹어도될듯요ㅎㅎ

옹옹새댁 2019-05-29 03:36:49

식감도 살아있고 간도딱맞고 너무맛있었어요^^

Mayrus Lee 2019-06-05 08:19:40

남자친구가 너무 좋아하네요!! 감사합니다!!^^

데레스테미호 2019-06-11 09:32:22

맛있게 잘 만들어서 잘 먹었습니당~

하루이양 2022-08-16 17:46:57

맛있게 잘 먹었습니다

지현경82 2022-04-13 14:23:50

맛있게 잘먹겠습니다

밤하늘에별처럼 2019-05-16 20:47:15

식감이 참 좋았습니다

xy5**** 2019-08-30 17:15:51

맛있네요.

냉동SUN 2019-05-20 16:53:34

맛나요

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#콩나물 #콩나물무침 #밑반찬 #반찬 #나물

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