Name: 비벼먹는초밥 지라시스시
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

1,071

살리재련

보기에도 좋고~

먹기에도 좋고~

비벼먹는 초밥, 지라시스시 만드는법 입니다 :)

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[단촛물재료]

노하우 영상

▶ 백미 손질법

조리순서Steps

밥에 배합한 단촛물을 넣어 버무려 주시고, 식초가 날아갈것을 대비해 조금 새콤달콤하게 버무려 주시는 편이 좋습니다.

오이는 되도록 일정한 두께로 썰어준 뒤 소금을 살짝 뿌려 밑간해 주세요.
물기가 베어나오면 페이퍼타올로 물기를 제거한 뒤 사용해 주시면 되세요!

달걀 2개는 곱게 풀어 지단을 부쳐준 뒤 얇게 썰어주고, 연어통조림은 체에 올려 기름을 빼주세요.
크래미는 잘게 찢어서 사용해 주시면 됩니다.

연어통조림이 없는 경우라면 참치로 대체해 주셔도 좋아요!

단촛물에 버무린 밥을 그릇에 담아주고,
얇게 썰은 달걀지단을 펼쳐 올려줍니다.

달걀의 경우 편의에 따라 지단 대신 스크램블로 대체가능해요!

기름기 뺀 통조림연어와 소금에 절인 오이, 잘게 찢은 크래미를 흩뿌려 올려줍니다.

마지막으로 후리가케를 골고루 뿌려 마무리합니다.

김을 얇게 썰어 올려주셔도 좋습니다.

적당히 새콤한듯 달콤하고, 재료가 가지고 있는 식감이 고스란히 살아있어 씹는맛이 좋은 지라시스시 완성입니다 :)

여러 반찬 굳이 꺼내놓지 않고도 딱 요것만 있으면 되는터라 가볍게 한끼 식사를 할 수 있지 않을까 생각이드네요 :)

초간단버전 비벼먹는초밥, 지라시스시로 맛있는 한끼 식사 하시기 바랍니다 :D

등록일 : 2019-05-10 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer

살리재련

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도