가족모임요리/백종원 소고기튀김덮밥

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가족모임요리/백종원 소고기튀김덮밥

후다닥 만들어도 맛있는 백종원 소고기튀김덮밥인데 저만의 꿀팁 살짝 더해 만들어 봤어요~
소고기 야들야들 부드럽게 튀겨 올리고 볶음 양배추 더해 달짝지근한 양념간장 촤르르 뿌려 촉촉하게 비벼 먹으니 JMT!^^*

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 부채살
300g 구매
양배추
100g 구매
대파
1/2개 구매
찹쌀가루
3스푼 구매
튀김유
약간 구매
소금
구매
후추
약간씩 구매

[간장소스]

간장
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

얇게 썰은 소고기는 키친타올로 핏기를 닦아내고
소금과 후추 솔솔 뿌려 밑간해 두세요~

대파는 송송 썰어 넣고 적힌 분량의 간장소스 재료를 모두 넣고
골고루 섞어 주면 짜지 않은 달짝지근한 간장소스가 만들어져요~

양배추는 먹기 좋은 크기로 듬성 듬성 썰어
팬에 기름 살짝 두르고 소금과 후추넣어
숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 주세요~

백주부님은 양배추 안 넣었는데
고기만 먹으면 텁텁할 거 같아 양배추 추가했어요~

밑간한 소고기에 찹쌀가루옷 듬쁙 입혀 주세요~

백주부님은 튀김가루옷 입혔는데
소고기 부드럽게 먹고 싶어
찹쌀가루옷 입혔는데 바삭한 고기맛을 원하면
튀김가루옷 입히는게 좋답니다

적당한 온도에서 고기 하나씩
넓게 펴서 넣고 튀겨 주세요~

고기가 얇아 오래 튀길 필요없이 금새 익어요~

그릇에 밥, 볶은 양파, 튀긴 소고기순으로
차례대로 올리고 송송썬 대파 살짝 올려 주면 완성!!

달짝지근한 간장소스 기호에 맞게 뿌려
비비면 밥과 고기에 스며들어 촉촉하니 넘 맛나요ㅎㅎ

: 간장소스 만들때 우스터소스 살짝 넣어주면
이국적인 맛이 난다고 합니다
전 없어 패쓰했어요~

소고기튀김덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-05-10 수정일 : 2019-06-10

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#백종원소고기튀김덮밥 #소고기튀김덮밥 #소고기덮밥 #백종원 #소고기요리 #한우요리 #간단덮밥 #덮밥 #한그릇요리 #집밥백선생

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