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미트톡

홍두깨살 돌돌 야채말이 만들기

칼로리가 적어 건강 다이어트로 활용하기 좋은 홍두깨살
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 홍두깨살 300g
  • 파프리카 빨강/노랑 각 1개씩
  • 오이 1개
  • 당근 1/2개
  • 팽이버섯 100g
  • 쪽파 5대
  • 잣가루 1큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
    [양념장]
  • 간장 1큰술
  • 식초 1작은술
  • 연겨자 1/2작은술
  • 설탕 1/2작은술
  • 통깨 1/2작은술
조리순서Steps
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홍두깨살에 소금과 후춧가루를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
깨끗이 씻어 꼭지와 씨를 제거한 파프리카는 곱게 채 썰고 씨를 제거한 오이, 당근, 쪽파는 8cm 길이로 썹니다. 팽이버섯은 밑동을 잘라내어 가닥이 뜯습니다.
분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 놓습니다.

간장 1큰술, 식초 1작은술, 연겨자 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 통깨 1/2작은술

홍두깨살 위에 채소를 골고루 넣고 돌돌 말아 끝부분은 이쑤시개로 고정합니다.
중불로 달군 팬 위에 굴려가며 노릇하게 굽고, 그릇에 담을 때 이쑤시개를 제거한 후 소고기야채 말이 위에 잣가루를 뿌리고 양념장에 찍어 먹습니다.

등록일 : 2019-05-09 수정일 : 2019-06-10

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