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hancy002

전자레인지로 찹쌀떡 쉽게 만들기, 모찌

쫀득쫀득한 맛난 식감에 달달한 팥앙금이 듬뿍 들어간 하얀 찹쌀떡, 쉽고 간단하게 만들어 보겠습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀가루 450g
  • 450g
  • 설탕 2컵
  • 소금 0.5작은술
  • 팥앙금
조리순서Steps
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안에 소로 들어갈 팥앙금을 40g씩 동글동글 소분해요. 찹쌀가루 450그램 분량에 팥앙금 40그램으로 하면 찹쌀떡이 14~15개가 나옵니다.
찹쌀가루 450그램과 물 450그램(찹쌀가루와 물 동량), 설탕 1.5~2컵, 소금 1/2작은 술을 넣고 잘 저어줍니다.

건식찹쌀가루

랩을 씌워 전자레인지에서 4분 30초~5분을 돌려준 후 꺼내면, 겉은 익고 속은 덜 익은 것이 보일 겁니다. 그걸 잘 섞어준 후 다시 랩을 씌워 전자레인지에 들어가 4분 정도를 더 돌려주세요.
전자레인지에서 2번을 돌려 나온 찹쌀떡을(이제 떡이 된 거예요)주걱이나 도구를 이용해서 골고루 치대며 섞어줍니다.
팥앙금이 잘 들어갈 크기로 찹쌀떡 반죽을 뜯어 잘 펴 준 다음 손에 올려놓고 팥소를 넣어주세요.
당겨가면서 보자기 주머니 싸 듯이 잘 감싸 주면 완성!!입니다.

겉에 감자전분 등 전분을 묻히면 보관이 쉽습니다.

쫀득하게 쫘~악 늘어나는 달달하고 맛있는 찹쌀떡.
안의 소도 충분히 넣어 아주 맛있습니다. 견과류나 과일등도 넣어 응용해 보세요, 맛있게 드세요 :)

등록일 : 2019-05-05 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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