Name: [인기반찬] 간장마늘종장아찌 만들기~
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘종 800g; 식초 조금; 간장 2컵; 식초 1+1/2컵; 설탕 2컵

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왕눈이2

[인기반찬] 간장마늘종장아찌 만들기~

마늘종을 간장장아찌로 만들어 보세요
일년내내 저장성반찬으로 별미반찬이랍니다

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
800g 구매
식초
조금 구매

[양념]

간장
2컵 구매
식초
1+1/2컵 구매
설탕
2컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

마늘종을 800g을 준비해서
찬물에 식초를 조금뿌려서 담구었다가 깨끗이 씻어주신다음 채반에서 물기를 빼주세요

물기가 빠진 마늘종을 3~4센티 길이로 잘라주세요

간장2컵/식초1컵반/설탕2컵을 넣어서 섞어주세요
새콤한맛을 더 원하시면 식초도 간장과 동량으로 넣어주셔도 되세요

3번을 펄펄 끓여주신다음
한김을 식혀주세요

한김식은 간장물을(따뜻한정도) 마늘종 잘라주신곳에 부어서 잘섞어주세요

식은다음 소독된 유리용기에 넣어주세요
5~7일간을 숙성시켜주신
다음 드세요

새콤달콤한 간장마늘종장아찌가 완성이 되었어요

: 생으로 만들기때문에 물을 넣지 않았어요
냉장보관을 하시면 일년이 지나도 변함이 없어요

간장마늘종장아찌 관련 상품

등록일 : 2019-05-05 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#마늘종요리 #별미반찬 #저장성반찬 #새콤달콤 #아이들반찬 #밑반찬

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