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하루만끼gp

충만치킨 스노우어니언 집에서 만들어보기(네네 크리미어니언치킨)

오늘은 혹시 여러분들 충만치킨이라고 아시나요?!
충만치킨의 대표메뉴인 어니언스노윙을 만들어봤습니다.
한번도 안먹어본 사람은 있지만! 아마 한번 드셔보면 그맛에 중독되버리고 마는데요!
이 비법 소스 제가 직접 만들어봤습니다.
아삭하게 슬라이스한 양파에 크리미한 화이트 소스!
그리고 맛있는 순살치킨까지!
느끼할새 없이 끊임없이 들어가는데요
집에서 순살치킨 시켜놓고! 조금 번거럽긴하지만 소스 한번 따라서 만들어보세요!
싱크로율 90%는 보장합니다!
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭다리살 800g 순살로 준비했구요
맛소금 반큰술 뿌려줍니다.
그리고 후추 듬뿍 뿌려주시구요.
우유는 200ml 부어주시면 됩니다.
이렇게 잘 섞어서 냉장고에 잠시 숙성시켜줍니다.

치킨은 순살치킨 시키셔도 됩니당!

다음은 바로 소스를 만들어줄껀데요.
양파 1개는 칼로 썰어서 믹서에 갈아주세요.
그리고 마요네즈는 1/2통 정도 사용했습니다.
그 다음 플레인 요구르트 1개 넣어주시구요.
물 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 조금, 파슬리가루를 넣고 양파 간거를 넣고 잘 섞어줍니다.

양파를 따로 갈지마시고, 소스 재료 한꺼번에 넣고 같이 갈아주세요.
양파 갈때 제가 물을 조금 많이 넣어서 소스가 묽어지더라구요!

다음은 양파를 슬라이스 해줍니다.
저는 3개 정도 사용했구요. 칼로 얇게 썰어주셔도 됩니다.
다 썬 양파는 아린맛을 없애기 위해 찬물에 담가주시구요
밑간한 닭에 치킨가루 150g을 부어줍니다.
치킨가루대신 튀김가루 사용하셔도 크게 상관없습니다.
반죽을 잘 섞어주시구요.
그리고 치킨가루에 반죽을 한번 더 뭍혀줍니다.
그 다음은 채에 받쳐 한번 털어주세요.
이렇게 해야 치킨집에서 파는거 처럼 만들수 있다고 합니다
이렇게 잘 뭉쳐지도록 해줍니다.
뜨겁게 달궈진 기름에 6분간 튀겨줍니다.
그리고 채에 건져서 한번 식혀주시구요
2차로 2분간 다시 튀겨줍니다.
이렇게 2번 튀겨야 바삭한 치킨을 드실 수 있거든요.
잘 튀겨진 치킨을 그릇에 옮겨 닮고
위에 슬라이스한 양파를 올려줍니다.
그리고 직접 만든 소스 듬뿍 뿌려주세요.
팁-주의사항
더 자세한 조리방법이 궁금하시다면
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등록일 : 2019-05-01 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

하루만끼gp

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요리 후기 3

바이다 2023-02-12 21:50:31

너무 맛있네요 마요네즈양땜에 칼로리가 약간 걱정되긴 합니다만 너무 맛있게 먹었어요 양파를 찬물에 담궈놨는데도 매워서 나중엔 양파빼고 소스만 부어먹었어요 ㅎㅎ 굿입니다 

요초코 2020-04-22 17:55:25

식은치킨 데워먹으려고 레시피 봤는데 소스 정말 맛있네요! 감사합니다. 한가지 팁 더드리자면 갈려는 양파도 찬물에 담궈 매운맛을 빼고 갈아주세요ㅜㅜ눈물콧물 다나옵니다 

남이해준밥좋아 2021-10-07 17:51:09

소스따라서 만들어봤는데 양파를 꼭 물에 넣어서 매운맛을 빼고 가세요~ 아린맛이 안빠지네요^,ㅜ 그래도 다음에 아린맛 빼고 만들면 정말 맛있을 것같아요. 다음에 다시 도전해볼게요~ 

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