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요리조이

콩나물국

시원하다는 콩나물국이다 요즘처럼 음식이 널려있을 때는 뮈든지 소량으로하여 질리지 않게 하기, 한가지 재료지만 다양한 모양새로 요리하는것을 추천한다 낭비없이 그리고 고루고루 영양섭취하여 입맛을 잡아 보길 바라며~~
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 250g
  • 양파 1/6개
  • 새송이버섯 1/4개
  • 소고기 50g
  • 다시마 소 1조각
    [양념]
  • 들기름 1T
  • 고운 소금 1t
  • 고추가루 1T
  • 국간장 1T
  • 다진마늘 1/2T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물 깨끗이 씻기
자른 고기 넣기 들기름 1T 남비 바닥에 넣기 고운소금 1t 콩나물 위에 골고루 뿌리기 점화하여 센불로 콩나물과 고기를 살짝 익히기
다시마 1조각, 물은 콩나물이 잠길 정도로 넣기 (남비의 반 정도) 센 불에 끓이기
끓기 시작하면 채썬 양파, 새송이 버섯, 다진 마늘 넣고 국간장 넣어 간하기 고추가루 넣기(고추, 파 추가 가능)
국을 끓이기 전에 국 남비에 콩나물 무침용으로 콩나물의 반을 물이 끓을 때 소금 뿌린 후 익힌다 (남비 뚜껑을 연다) 익히고 남은 물은 콩나물 국에 같이 넣는다(요리순서1)
무친 콩나물에는 양파 피망등 생야채로 먹을수 있는 것을 얇게 채썰어 같이 먹는다(오늘 점심 혼밥후)
팁-주의사항
무가 있으면 납작모양 또는 채썰어 콩나물 넣을 때 같이 넣어 끓인다
국물요리는 남편만 먹으므로 물을 저케 잡았다 식성에 따라 가감한다(간장,소금 양 조절)
야채의 아삭한 맛을 살리려면 센불에 단시간 조리

등록일 : 2019-04-30 수정일 : 2019-04-30

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레시피 작성자About the writer

요리조이

먹거리가 많은 요즘 그래도 집밥이 최고라고 맛있게 먹는 가족을 위해 다양한 요리를 만들고 있어요 자꾸 하다보면 요령이 생기고 익숙해지고 잘하게 된답니다 ♡요리조이♡

요리 후기 1

이소현최고 2019-06-11 17:35:48

덕분에 잘 만들어 먹었어요 

쉐프의 한마디2019-07-11 00:04:18

레시피 이용해 주셔서 감사합니다 ♡

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