2,031
main thumb
보동

버섯육개장

버섯을 이요아여 맛있고 얼큰한 버섯육개장을 만들어봤어요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 불고기용 100g
  • 느타리버섯 100g
  • 고사리 100g
  • 대파 1/3뿌리
  • 4컵
  • 국간장 1큰술
    [양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 국간장 1큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 포도씨유 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 고추장 1/2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쇠고기는 핏물을 제거해주세요.

저는 냉동이라 물에 담가 핏물을 제거했지만 냉동이 아니라면 종이타월로 눌러 핏물을 제거해주셔도 되요

볼에 고춧가루 참기름 포도씨유를 넣고 섞어 고춧가루를 살짝 불려주세요

고춧가루 2큰술, 포도씨유 1/2큰술, 참기름 1큰술

그 후 나머지 양념을 섞어주세요

국간장 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 다진마늘1/2큰술, 고추장 1/2큰술

느타리버섯은 가늘게 찢고 고사리는 2번 잘라 너무 길지 않게 해주세요.
대파는 6cm길이로 채 썰어 끓는 물에 데쳐 아린 맛을 제거해주세요.
볼에 쇠고기와 버섯 고사리를 담고 양념을 넣어 버무려주세요.
버무린 재료를 냄비에 넣고 물을 부어 끓여주세요.

중불

중불에서 30분간 끓인 뒤 재료들이 푹 익으면 소금으로 부족한 간을 마춰주시면 완성.

중불

팁-주의사항
육개장은 시간을 충분히 두고 끓여야 재료들이 푹 익고 맛이 잘 어우러져요. 좀 더 매콤하게 즐기려면 참기름 대신 고추기름을 넣어 양념해보세요.

등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2019-04-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피