18,416
main thumb
꼬꼬마녀

수미네반찬, 닭볶음탕

수미네반찬에 나왔던 닭볶음탕이에요

간단하고 맛이 좋아 한번씩 생각나더라구요^^

술안주로, 밥반찬으로 딱~ 좋은 칼칼하고 매콤한 닭볶음탕이랍니다
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭볶음탕용 1마리
  • 감자 5알
  • 양파 1개
  • 대파 2뿌리
  • 당근 1/3
  • 월계수잎 5-6장
  • 통후추
  • 소주 1컵
  • 청양고추 3개
    [선택재료]
  • 표고버섯 5개
  • 10개
    [양념]
  • 500ml
  • 간장 150ml
  • 고추가루 2국자
  • 다진마늘 1국자
  • 다진생강 1
  • 매실액 1
  • 고추장 1.5
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 큼직하게 썰고, 감자는 둥글게 잘라주세요
청양고추는 얇게썰어 냉동시킬걸 사용했고, 당근은 반달모양으로 굵직하게 썰었어요
양파는 굵게 채썰고 버섯,떡은 선택사항입니다
손질된닭은 식초를 휘리릭두르고 세척해주세요

식초에 향균.소독작용이 있다고해요

닭은 한번 데쳐서 사용할꺼에요
월계수잎,통후추,소주1컵을 넣고 끓여주세요
너무 오래 삶을 필요는없어요~
어느정도 불순물이 올라오면 찬물에 헹궈주세요
분량의 양념을 넣고 섞어준뒤
대파,청양고추,당근을 넣고 섞어주세요
솥에 데친닭,감자를 넣고
양념장을 부어 끓여주세요

전 압력솥을 사용했고
쎈불에 5분, 약불에 3분했어요

김이빠지면(김을 빼주셔도 되요~)
양파,버섯,떡을 넣고 양파가 익을정도만 끓여주세요

등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2019-04-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

요리 후기 5

웅이맘이편한 2019-05-13 20:22:37

맛나게 잘 해먹었네요 전 간장을 좀더 적게넣었어요 혹시나 간이 강할까봐서 맛있었어요 감사합니다  

영실전 2019-05-17 21:32:26

덕분에 맛나게 만들어 맛있게 먹었습니다^^ 

*영혜 2019-05-15 22:38:29

맛있게 잘~해서먹었습니다. 

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피